سپنج کیک - نازک ذائقہ کا راز

اپنے خاندان اور دوستوں کے ساتھ کسی بھی ٹی پارٹی مزیدار پیسٹری کے بغیر نہیں کر سکتے. اور پھر سب سے زیادہ بہتر ہے، لیکن ایک ہی وقت میں نرم اور گھر منباون شیرینی ایک اسفنج کیک بن جاتا ہے.

یہ کیک نہ صرف ایک تہوار کے کھانے سجایا جا سکتا ہے، لیکن یہ بھی ناشتہ یا رات کے کھانے کے تکمیل کے لئے کامل اضافی بننے کے لئے. کھانا پکانے کے طریقوں میں سے مختلف قسم کے آپ سب کے ذوق کو مطمئن کرے گا کہ آپشن منتخب کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

سپنج کیک: باورچی خانے سے متعلق راز

سرد اور گرم طریقے سے اور آپشن "پانچ منٹ کی" روایتی طور پر، تیاری کے تین طریقے ہیں. ان کے لئے، 200 گرام کے ختم آٹا کے باہر نکلیں کی مصنوعات کی تقریبا ایک ہی مقرر کرنے کی ضرورت:

1. انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛

2. چینی - 2 چمچوں؛

3. آٹے - 2 چمچ.

سرد کھانا پکانے کے طریقہ کار کی تربیت کے باورچی اچھی سطح کی ضرورت ہوتی ہے. یہ سفید سے الگ yolks کے، اس کے بعد ایک علیحدہ کٹورا ¼ انڈے yolks اور مرکب میں ڈال. چینی کی ¾ اضافہ کرنے کے بعد اور وردی سفید بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے پیسنا. رگڑ کو روکنے کے بغیر، نتیجے میں مرکب باقی yolks شامل کریں اور دوبارہ یکسانیت کے حصول کے. یہ ذہن ماس حجم میں اضافہ ہو جائے گا، اور اس وجہ بسکٹ ویئر اعلی دیواروں کے ساتھ لیا جانا چاہئے تیار کرنے کہ میں وہن کیا جانا چاہئے.

مرکب چینی کی جردی کے ساتھ تیار کیا گیا ہے کے بعد ضروری پروٹین کوڑا ہوا بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے. اس کے علاوہ، ہوا بڑے پیمانے پر چینی کی باقی حصہ میں پیش کیا اور پھر سے جب تک ایک کریمی مرکب حاصل کی جاتی ہے جب تک کوڑے. اگلا، جردی پروٹین بڑے پیمانے پر کی ایک تہائی شامل کریں اور اچھی طرح ملا. احتیاط کے ساتھ ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے بعد lumps کی ظاہری شکل سے گریز، آٹے داخل کریں. وردی تک نتیجے میں مرکب لانے، پروٹین بڑے پیمانے پر کی باقی 2/3 شامل کریں اور ایک بار پھر ایک وردی آٹا مرکب کے حصول کے. نتیجہ ایک ہوائی اسپنج کیک ہو جائے گا.

گرم کھانا پکانے کے طریقہ کار کے ایک پانی کے غسل میں استعمال کی بنیاد پر. ضروری تیاری کے لیے ایک waterbath جن کا درجہ حرارت کے بارے میں 90-100 ڈگری ہے میں receptacles میں انڈے اور چینی ڈال. یہ جزو اختلاط کے عمل بھاپ کے ساتھ براہ راست کیا جاتا ہے جب. بڑے پیمانے پر 50 ڈگری تک گرم کیا جائے گا ایک بار، یہ نہانے سے ہٹا دیا اور 20-25 ڈگری کے درجہ حرارت، فعال کوڑے کو ٹھنڈا کیا جانا چاہئے. پھر دوبارہ گرم کرنے اور ٹھنڈا مذکورہ بالا طریقوں اور درج آٹے، احتیاط سے آٹا stirring اور جمنا سے بچنے کے.

اس طریقے سے تیار سپنج کیک ایک سے زیادہ کمپیکٹ ہے، لیکن ایک ہی وقت میں، زیادہ کے crumbly. سجانے کے یہ ہوادار کریم اور پٹین دونوں ہو سکتا ہے.

"ورئیےنٹیشن اجلاس" طریقہ. ان کے لئے کامل ایک حیرت دورے جسے. ایسا کرنے کے لئے، چینی، آٹا داخل ہونے کے ساتھ انڈے اختلاط. بعد میں ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل دہی (1 کپ) اور درج، نمی سوڈا (1 چائے کا چمچ) ایک وردی مستقل مزاجی کو واپس لانے.

کیک بناو، اسپنج کیک تین طریقوں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے 180 کے درجہ حرارت میں ہونا چاہئے - ایک گیس تندور میں یا ایک بجلی 200-220 ڈگری میں 200 ڈگری. آمادگی کھانا پکانے کے آخر میں ایک لکڑی سیخ استعمال کرتے ہوئے اندازہ 35 منٹ، - باورچی خانے سے متعلق وقت کے بارے میں 25 ہے.

سیب کے ساتھ سپنج کیک - مزیدار گھر کیک بنایا خوش کرنا

اس پائی کے سب سے زیادہ عام نام - سیب پائی. اس کی تیاری خصوصی پاک پرتیبھا کی ضرورت نہیں ہے، اور عمل کھیل میں تبدیل کیا جا سکتا ہے، بچوں کے ساتھ ایک کیک بنانے کے. سپنج کیک 7 انڈے، چینی کی 100-150 گرام، (ایک سلائڈ کے ساتھ یا 7 چمچوں) آٹا کی ایک ہی رقم، oiling کے فارم، سیب، دار چینی کے مکھن کی ضرورت ہوتی ہے.

آٹا ایک انداز دہی اور سوڈا کے تعارف کے لئے سوائے "پانچ منٹ" میں تیار کیا جاتا ہے. اگلا پتلی سلائسین میں سیب کو تقسیم کرنے اور انہیں تیل کی شکل میں کسی بھی پیٹرن رکھیں. اہم شرط - سیب سلائسین ایک ساتھ snugly فٹ چاہئے. اس کے علاوہ سیب بسکٹ بڑے پیمانے پر تیار کیا اور بیکنگ کے لئے تندور میں ڈال ڈال. صرف آدھے گھنٹے بعد تیار سیب کے ساتھ سپنج کیک چاہے چیک کریں. اس وقت تک، تندور دوسری صورت پیسٹری حل کریں گے، کو کھولنے کے لئے حرام ہے اور airiness، کیک مختلف ہے جس میں نہیں ہو گا.

تیاری کی موجودہ طریقوں اسپنج کیک کے کیک اور پیسٹری کی پیداوار کے لئے عظیم ہیں. اہم بات یہ ہے کہ آٹا میں خود ہی پھل، کریم اور جام شامل کرنے اور سجاوٹ اور impregnating کے پاس پہلے سینکا ہوا کیک کے لئے چھوڑ سکتے ہیں کہ یاد کرنے کے لئے.