زمین سیب: یہ کیا ہے؟

گراؤنڈ سیب. بہت سے لوگ پہلی بار اس تعریف کو سنتے ہیں، اور یہ کوئی تعجب نہیں ہے! حقیقت میں، یہ پھل کے بارے میں نہیں ہے، ایک سیب کیا ہے، لیکن سب سے زیادہ مقبول سبزیوں کے بارے میں، جو ہماری میز پر تقریبا روزانہ پایا جاتا ہے - راتوں کے ٹائپر tuber کے بارے میں! کیا، دوبارہ نہیں سمجھتے کہ دھیان پر کیا ہے؟ ٹھیک ہے، ہم آپ کو کسی اور سے الجھن نہیں دیں گے، لیکن اس کے بجائے ہم آپ کے سوال کے زیادہ سے زیادہ تفصیلی جواب دینے کی کوشش کریں گے: "زمین سیب - یہ کیا ہے؟" یہ آلو کی کچھ بھی نہیں ہے! جی ہاں، جی ہاں، آپ نے غلط تشریح نہیں کیا، یہ آلو تھا.

اور کیوں نہیں، پھر اپنے لئے فیصلہ کریں، فصل کے وقت سے، پودے کے اوپر زمین کا حصہ خشک ہوجاتا ہے اور جڑ سے تھوڑا سا ہوتا ہے، اور زمین میں کیا سیب درخت ایپل کے درخت، چھوٹے یا بڑے سے آسانی سے کیا جا سکتا ہے.

آلو کی ظاہری شکل کی تاریخ

ایک جنگلی پلانٹ کے طور پر آلو ایک طویل عرصے سے پیدا ہوا. پودے کی آبادی زمین جنوبی امریکہ ہے. یہ تقریبا 7 ہزار سال پہلے ثقافتی طور پر زرعی سیب بڑھانا شروع ہوا، ابتدائی طور پر اس مقصد کے لئے جنگلی ترقی کا استعمال کرتے ہوئے.

جدید بولیویا کے علاقے میں، مقامی بھارتی قبیلے نہ صرف آلو پلے جاتے تھے اور کھانے کے لئے استعمال کرتے تھے، لیکن اس کی عبادت کرتے تھے، اس روحانی طور پر جو اپنی زندگی کو طویل عرصہ تک لے سکتے تھے.

یورپ میں آلو

یورپ میں، یا اس کے بجائے سپین میں، آلو tubers سب سے پہلے 1551 میں آیا. وہ ہسپانوی جغرافیہ Cieza de Leon، جو پیرو سے تھا کی طرف سے لایا گیا تھا. اور پہلے ہی 1573 میں ایک تاریخی تصدیق شدہ حقیقت یہ ہے کہ یسوع خون کے ہسپتال کے لئے مصنوعات کی خریداری کرتے وقت آلو دوسرے مصنوعات میں موجود تھے.

اس کے علاوہ، ثقافت اٹلی، جرمنی، بیلجیم، فرانس کے علاقوں میں فعال طور پر پھیل گیا. ایک ہی وقت میں، آلوکی زہریلا خصوصیات کے ساتھ زیوراتی پودے کے طور پر شروع میں آلو کو دیکھا گیا تھا.

زمین سیب: روس میں پہلی ظہور

روس میں آلو کی آلودگی کی تاریخ XVII صدی کے اختتام کے ساتھ شروع ہوتا ہے. اس کے بعد پیٹر نے آلو ٹیبز کا پہلا بیگ صوبوں کو تقسیم کرنے کے لئے بھیجا، کھانے کے لئے بڑھتی ہوئی اور مزید کھپت کے لئے.

لیکن 18 ویں صدی میں ثقافتی طور پر "شیطان کی سیب" (کسانوں کو یہ آلو نامہ) کے پھلوں کی طرف سے زہریلا کرنے کے اکثر مقدمات کی نظر میں بڑے پیمانے پر تقسیم نہیں مل سکا. اس وقت تک لوگ آلو کے خصوصیات اور اجزاء کے بارے میں کافی معلومات نہیں رکھتے تھے.

کچھ احساس ہوا کہ صرف جڑیں کھانے کے لئے ضروری تھیں، اور غلط طور پر بیر پھلیاں کھاتے ہیں جو پھولوں کے بعد شائع ہوتے ہیں. تجربے کے ساتھ پہلے سے ہی، انسان نے اس بات کا تعین کیا ہے کہ یہ بیر اور سب سے اوپر میں موجود ہے جو زندگی کے خطرے سے متعلق عنصر پر مشتمل ہے - مکھی ہوئی گوشت. یہ کشتی آلو کی جڑوں میں بھی تشکیل دیا گیا ہے، جو طویل عرصے تک سورج کی روشنی کا سامنا ہے.

کھپت کے لئے خطرناک، جڑ فصلوں کو سبز علاقوں کی موجودگی کے لئے بصری معائنہ کی طرف سے مقرر کیا جاسکتا ہے اور پوری جڑ فصل کو پھینک سکتا ہے یا اس کا ایک ٹکڑا کاٹ سکتا ہے. لیکن جھوٹ نسلوں کے خوف سے، یہ بالکل واضح ہے کہ لوگوں کو اس ثقافت کو فروغ دینے سے نفرت ہے.

18 صدی کے وسط میں، پہلا مضمون "زلزلہ سیب کی کٹائی" کے حق میں شائع ہوا. یہ آلو کی کٹائی کے طریقے سے تفصیل میں بیان کیا گیا ہے. ثقافت کے بارے میں ان کے تحقیق اور نتائج کے بارے میں مضامین بھی سائنسدان اے ٹی بولولوف اور مدیر ساؤس یو اے کے ذریعہ شائع کیے گئے تھے. لیکن اس نے ملک کو نام نہاد "آلو فسادات" کے دورانی واقعے سے ثقافت کے لوگوں کے خوف کے بارے میں نہیں بچا تھا. لوگوں کو یہ سمجھ نہیں آیا کہ انہیں زمین کی سیب کیوں ضرورت ہے، یہ کیا ہے. وہ ڈر رہے تھے کہ ان کی جڑیں کم از کم ان کے پیٹ کو خراب کردیں گے.

لیکن نیکولاس کے وقت میں "آلو انقلاب" کی وجہ سے آلو کو "دوسری روٹی" پر غور کیا جانا شروع ہوا.

کس طرح زلزلہ سیب آلو بن گیا

اب آپ کو معلوم ہے کہ زمین کی سیب کیا کہا گیا تھا. لیکن اب سبزیوں کو اب آلو کہا جاتا ہے؟ لفظ "آلو" لفظ کی قدیمی ایک دلچسپ طریقہ ہے.

ذرائع کا کہنا ہے کہ یہ اصل میں جرمنی میں کارٹفیل کا نام تھا. یہ لفظ ایک کالعدم فقرہ سے لیا گیا تھا: سری مر کارتوفیلن وون اینٹ اینسچون، جس کا لفظی طور پر "قبر میں جھوٹ" ہے. جیسا کہ آپ سمجھتے ہیں، لوگوں کو ان کے اپنے تجربے سے دیکھا گیا ہے کہ جڑ فصلیں کھانے کی چیزوں کا سبب بنتی ہیں اور اس وجہ سے مہلک نتائج کا سبب بن سکتی ہے.

بعض لوگ اس بات کا یقین کرتے ہیں کہ اس کا اصل ذریعہ اٹلی ہے، جو آلو ٹیٹوفو، لفظ "ٹریل" سے حاصل کیا جاتا ہے. باہر سے، آلو واقعی زمین سے تازہ نکالا ہوئے ٹرکوں کے مقابلے میں کیا جا سکتا ہے.

مختلف زبانوں میں زمین کی سیب یا آلو کیا ہے

اس وقت آلو دنیا بھر میں تقسیم کیا جاتا ہے. یہ ثقافت موسمی حالتوں کے لئے ناقابل یقین ہے اور کسی بھی مٹی میں کافی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے، لہذا یہ ہمارے سیارے کے تمام براعظموں پر عملی طور پر بڑھایا جاتا ہے. فرق صرف قسموں میں اور، یقینا، دنیا کے مختلف زبانوں میں ثقافت کے نام پایا جا سکتا ہے.

زمین سیب: تصاویر اور حقائق

اور آخر میں، ہم آلو سے متعلق کچھ دلچسپ حقائق پیش کرتے ہیں:

• پومڈفیلیل نامی ایک غیر معمولی پلانٹ ہے. اس کی اصلیت یہ ہے کہ اوپر زمین کے حصے میں پھلوں کے ٹماٹر ہیں، اور جڑوں پر آلو بڑھ جاتے ہیں.

• بیلجیم میں آلو کے لئے وقف ایک میوزیم ہے. یہ ہزاروں کی نمائش پیش کرتا ہے جو پودوں کی تاریخ اور اس ثقافت کے قیام کے بارے میں بتاتا ہے.
• روس میں، یعنی Mariinsk شہر میں، کارتوکا کے لئے ایک یادگار ہے.
• فرانسیسی اب تک زمین سیب کیا کہتے ہیں؟ بنال آلو! اس وقت، "زمین سیب" کا مجموعہ اب بھی اس ملک میں پایا جاتا ہے. یہاں تک کہ ریسٹورانٹ کے مینو میں، آپ کبھی کبھی کچھ پڑھ سکتے ہیں جیسے "زلزلہ آلو سے آلودہ آلو." پائیکنٹ، ہے نا؟ یقینی طور پر غیر معمولی ذائقہ سینوں کے پریمیوں نے "خریدا" خریدا اور اس طرح کی اصل ڈش چکھا!
• آلو بڑے پیمانے پر کھانے پاؤڈر کے لئے کھانا پکانے اور "تکنیکی" نشاستے کے لئے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.
• ہمارے ملک میں آلو کی ظاہری شکل کے مرحلے میں، دادا ایک زیوراتی پلانٹ کے طور پر برتنوں میں آلو بڑھنے کی ترجیح دیتے ہیں. یہ سماجی مواقع پر ایک غیر معمولی ذائقہ کا نشانہ بن گیا تھا جسے ایک خاتون کے بال میں آلو کے پھول کی موجودگی.
• گھر کاسمیٹریولوجی میں "زمین سیب" کا استعمال صرف مالی طور پر جائز نہیں بلکہ مؤثر ہے. گھر کی ماسک، کمپریسس اور مختلف قسم کے جلد کے مسائل کے لئے لوک علاج آلو جڑوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے.
• اس وقت آلو تقریبا 5 ہزار قسمیں ہیں.