جنجربریڈ: ایک ہدایت. کھانے کے گھر کے لئے آٹا ہدایت

جنجربریڈ تمام چھٹیوں کے لئے تیار اور مختلف سائز اور سائز دیا. اس کا نام انہوں نے مصالحے، وقت سے انتہائی قدیم نسخہ کا ہے جو واجب الادا ہے. جنجربریڈ آٹا ہدایت اصلا شہد اور راب شامل تھے، آج کچھ تبدیلیاں جھیلا ہے. حقیقت یہ ہے کہ چینی کی بہت زیادہ قابل رسائی شہد بن گیا ہے اور مصنوعات اس پر بنانے کے لئے شروع کر دیا ہے. ذیل میں ہم ٹیسٹ کے لئے مختلف اختیارات پر غور کریں گے.

جنجربریڈ آٹا: وقت انتہائی قدیم سے ہدایت

جیسا کہ اوپر بیان، جنجربریڈ کوکیز - روس میں سب سے پرانی مٹھائی میں سے ایک. بعض اطلاعات کے مطابق، وہ بھی 10th صدی میں پکانا. جدید گرہنتیوں جنجربریڈ آٹا ہدایت، کورس کے، پرانے روسی مٹھائی میں تھا کہ ایک سے مختلف پکانا جب. بہر حال، تین شناخت کیا جا سکتا آٹا کی قسم شہد، چینی اور چینی شہد - یہ چینی اور شہد بھی شامل ہے. دو مختلف طریقوں سے آٹا تیار. مصنوعات کی ایک آسان ورژن میں سخت کردے گا. دوسرا آپشن مزید وقت کی ضرورت ہے، لیکن جنجربریڈ اب تازہ اور نرم قیام کے لیے ذیل میں ہم دونوں کو دیکھو گے.

choux پیسٹری

یہ سب سے زیادہ مشکل کا اختیار ہے، جس کے میزبان استعمال کر سکتے ہیں، ایک جنجربریڈ آٹا تیار کرنے کا فیصلہ کیا ہے. یہ ہدایت سیکھنے کے لئے اور سوادج کیک کے ساتھ مستقبل کے خاندان میں خوش کرنے کے لئے آسان ہے.

• اس طرح، یہ ایک 750 G آٹا، چینی کی 1 کپ، شہد کی 60 G، ایک تیل کے 100 G، 1 انڈے، بیکنگ سوڈا کے 0.5 چمچ، 0.5 گھنٹہ لینے کے لئے ضروری ہے. L. مسالا ذائقہ، پانی کی 60 ملی لیٹر. تمام تناسب سے مشروط آٹا کے بارے میں 1 کلو ملتا ہے.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، جنجربریڈ آٹا ہدایت یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر کے طور پر پیچیدہ نہیں ہے. لہذا، بنانے کے لئے choux پیسٹری، ایک پین شہد، چینی، پانی اور گرمی میں، کھولتے ہوئے بغیر ڈال دیا. اس کے بعد یہ نصف آٹا اور مصالحے کا ایک مرکب میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے. ایک مصنوعات بہترین لکڑی spatula کے لئے workpiece ہلچل. اور تم نے کم از کم چند منٹ کے لئے stirring کے بغیر شربت میں آٹا چھوڑ، تو پھر ٹیسٹ lumps سے، اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مشکل ہو جائے گا جس میں سے ہو جائے گا. کمرے کے درجہ حرارت کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا، اور پھر باقی آٹا، انڈے، leavening ایجنٹ انہوں نے مزید کہا. ختم آٹا نرم ہونا چاہئے. ایک سوادج پکوان بنانے کے لئے، آٹا فوری طور پر بنانے کے لئے شروع، یا خراب معیار کیک کے بننے کے لئے تیار کیا جانا چاہئے. یہ ہدایت جنجربریڈ اصل پرانے اوتار کو سب سے زیادہ قریب ہے.

ٹیسٹ کے ایک سادہ ورژن

گرہنتیوں ٹیسٹ کی تیاری پر زیادہ وقت خرچ نہیں کرنا چاہتے ہیں، جو مندرجہ ذیل ہدایت فٹ. برتن، شہد ڈال دیا جانا چاہئے، مکھن شامل چینی، مصالحے کے ساتھ peremyatoe اور تمام اجزاء چند منٹ ساننا. پھر آٹا (ترجیحا ہے sifted) اور سوڈا درج کریں اور آٹا ساننا. شہد کرسٹل تشکیل دی، تو اسے گرم کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن کسی بھی حالت میں ایک فوڑا لانے کے نہیں ہے. انہوں نے کہا کہ جس کی مصنوعات کے طور پر سوادج نہیں ہو گا مطلب یہ ہے کہ اس کی خوشبو سے محروم ہوجائیں گے. کیک کے لئے شہد کے کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا ضروری ہے. کیا جنجربریڈ کی مستقل مزاجی ہونا چاہئے - تصاویر کے ساتھ ہدایت صرف اندازا دکھاتے ہیں. آپ رابطے کی طرف سے اس کی شناخت کے لئے قابل ہونا چاہئے.

ایک کرسمس دعوت بنائیں

کے لئے آٹا ہدایت جنجربریڈ گھر ہمیشہ کی طرح یہ حقیقت ہے کہ یہاں یہ زیادہ خوشبودار اور تہوار ہونا چاہئے سے مختلف ہے. بہت سے حل ہیں، اور ہر عورت کو پسند کرے گا کہ کسی ایک کو منتخب کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر ٹھیک جنجربریڈ آٹا (GERD سے ہدایت) واضح طور پر تمام تناسب مشاہدہ ہے تو حاصل کی جاتی ہے.

• لہذا، ہمیں ضرورت ہے: شہد کی 0.5 کلو، مکھن کے 0.3 کلو اور چھڑی چینی کی 0.3 کلو، کوکو کی 50-100 جی (آپ چاکلیٹ یا نہیں کے ایک گھر بنانا چاہتے ہیں یا نہیں پر منحصر ہے). آپ کو بھی دار چینی کی دو رم کے 3 چمچوں، بیکنگ پاؤڈر کا ایک تھوڑا سا، ایک چوٹکی یا، زمین الائچی کی ایک چوٹکی، ایک چھوٹی سی زمین لونگ، کی ایک چوٹکی کی ضرورت ہو گی ادرک پاؤڈر اور ٹھیک grater روٹ پر تازہ grated نہیں کے تھوڑا سا. مسالا اب بھی زمین سونف کے بیج، تھوڑا سٹار anise (زمین)، زمین جائفل، ونیلا، اورینج اور نیبو کی حوصلہ افزائی کی ایک چوٹکی شامل کرنے کی سفارش کی. اس تناسب پر آٹے کے کلو تھوڑا زیادہ 1 سے زیادہ کی ضرورت ہو گی.

بالکل، ہر خاندان کو ایک منفرد جنجربریڈ آٹا حاصل کرتا ہے. ایک ہدایت کا Skripkin مثال کے طور پر تھوڑا سا اتنے سارے مصالحے ہٹا کر جدید بنایا جائے کر سکتے ہیں. ذیل میں پیش کی تبدیلیوں کے ساتھ آٹا ہدایت.

• ہمیں ضرورت ہے: شہد کی 500 گرام، چینی کی 300 گرام، مکھن 300 گرام، کوکو کے 50 گرام، ایک نیبو کی حوصلہ افزائی، اورینج حوصلہ افزائی، ونیلا ذائقہ.

اس طرح، یہ ہے کہ جنجربریڈ آٹا (ہدایت) اور اس کی مصنوعات کو کھانا پکانے اور فورسز بھی نوسکھئیے مالکن کے اعلی کی مہارت کی ضرورت نہیں ہے کہ واضح ہے.

کوکیز کا نسخہ: ایک جنجربریڈ آٹا بنائیں

جنجربریڈ انسان بہت صرف کے طور پر کارٹون حروف "میں Shrek" معلوم ہے. دریں اثنا، کرسمس، آپ کے بچوں کو خوش کر سکتے ہیں جس پر اور کسی دوسرے دن پر اس روایتی کوکیز.

لہذا آپ کو اس جنجربریڈ آٹا کھانا پکانا کرتے ہیں؟ ہدایت، نیچے ملاحظہ کریں.

ہمیں ضرورت ہے:

• 3 انڈے.
• 1.5 کپ راب.
• 6 کپ آٹا ہے sifted.
• مارجرین کے تقریبا 300 جی.
• چینی کی 250 جی.
• گھلنشیل کافی یا کوکو کے 2 چمچ.
• سوڈا کے 4 چمچ، سرکہ میں بجھتی.
• ایک چھوٹا سا زمین ادرک.
• زمین دار چینی کے چوٹکی.
• لونگ پاؤڈر کی چوٹکی.

کس طرح خود کو ایک کوکی بنانے کے لئے؟

کوکیز کے لئے، ہم سب سے پہلے سانچے اور، کورس کی، جنجربریڈ آٹا کی ضرورت ہے. ہدایت اوپر دکھایا گیا ہے، لیکن ہم پھر نقل. مردوں کی بدولت ہی پیٹرن اور خوبصورت موصول. جنجربریڈ اور اس کی مصنوعات کو ان کی شکل کو برقرار رکھنے میں اختلاف ہے، اور ایک کو کسی بھی اعداد و شمار کر سکتے ہیں. ایک سادہ ٹیسٹ کھانا پکانے کا بہت عمل. یہ ایک پین میں تیل، مصالحے، بیکنگ سوڈا اور نمک میں مکس کرنے کے لئے، اور پھر چینی اور شہد درج ضروری ہے.

تم ایک چمچ کے ساتھ سب کچھ سانی سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایک مکسر کے ساتھ شکست دی کر سکتے ہیں. کھولتے ہوئے پانی کے چمچوں کے ایک جوڑے میں کوکو تحلیل، کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا اور انڈے کے ساتھ ساتھ آٹا میں ڈال کرنے کی اجازت دیتے ہیں. اس کے بعد، ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر whisk ایک کرنے کے لئے جاری، آٹے کی 3.5 کپ کا اضافہ. آٹا چھوڑ دیا جاتا ہے کہ اضافہ کریں، اور ہاتھ سے آٹا kneading. یہ آسانی سے نافذ کرنے کا بہت تنگ نہیں ہونا چاہئے. پلاسٹک کے غلاف میں پہلے سے لپیٹ میں کم از کم 5-6 گھنٹے کے لئے فرج میں تیار مصنوعات کو ہٹا دیں. اس کے بعد، آٹا باہر لے جایا گیا اور ایک پتلی پرت کے رولنگ کی طرف سے بورڈ پر ڈال دیا جاتا ہے. جو پھنس نہیں ہے، آٹے کے ساتھ ایک رولنگ پن کے ساتھ چھڑکی. کوکیز کا ذائقہ خراب کرنا نہیں تو تاہم، آٹے احتیاط سے سنبھالا جائے ضروری ہے. آٹا کٹ سڑنا مردوں اور پکانا کی کیا تک ہے. آپ الگ الگ frosting کے بنانے اور پہلے ہی ختم کوکیز کو سجانے کے کر سکتے ہیں ایک بار.

ہدایت میں تغیرات

بعض اجزاء کی جگہ کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر، اس کے بجائے مکھن کے ایک خوردنی تیل لے، اور سوڈا کی بجائے بیکنگ پاؤڈر شامل کریں. تاہم، ادرک کسی بھی صورت میں موجود ہونا چاہئے. یہ جو جگر دنیا بھر دونوں بالغ اور بچوں سے محبت ہے کہ ایک منفرد ذائقہ دیتا ہے وہ ہے. آپ سانچوں کی ضرورت نہیں ہے تو، ایک ٹیمپلیٹ بھاری کاغذ یا گتے کے آزادانہ کام کیا جا سکتا ہے.

نہیں ہر خاتون خانہ باورچی خانے میں موجود ہے ایک کنفیکشنری سرنج. لیکن اس کی وجہ نام نہاد پیسٹری بیگ کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا، پریشان نہ کیا جائے. ایسا کرنے کے لئے، صرف پلاسٹک بیگ کے کونے میں کاٹ، اور icing کے پاس پہلے سے ہی اس کے باہر نچوڑا گیا ہے.

رنگ glaze اس پر کھانے رنگنے انہوں نے مزید کہا کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے. جگر بڑی ہے تو، رنگ آپ کینڈی باہر پوشیدہ کر سکتے ہیں کہ بٹن.

جنجربریڈ کے №2 ہاؤس: پریرتا کے لئے خیالات

جنجربریڈ آٹا اور مضامین اسکے - دوستوں اور کسی بھی موقع کے لئے پیاروں کے لئے ایک بہترین انتخاب کے تحائف. ذیل میں ہم ایک جنجربریڈ گھر بنانے کی ٹیکنالوجی کی وضاحت. جنجربریڈ گھر کے لئے آٹا ہدایت جنجربریڈ کی ایک سادہ ہدایت سے بہت مختلف نہیں ہے.

شہد، مارجرین اور چینی گرم. whisk ایک whisk ایک، تمام lumps کے غائب ہونے تک کوکو شامل کریں. بڑے پیمانے پر یکساں ہونا چاہئے اور ابالنے نہیں کرنا چاہئے.

بیکنگ پاؤڈر اور مصالحے کے ساتھ آٹا ملائیں. مطلوبہ اگر آپ، اورینج حوصلہ افزائی شامل کر سکتے ہیں.

شہد گرم بڑے پیمانے پر دو انڈے اور رم یا برانڈی میں درج کریں.

شہد کا مرکب آٹے اور مصالحے میں ہلچل اور اچھی طرح آٹا ساننا. اس سے لیک نہیں کرنا چاہئے. گوندھنے میں 15-20 منٹ کی اوسط لیتا ہے. اس صورت میں، تمام ایک بار میں آٹے میں ہلچل کرنے کی کوشش نہیں کرتے. آٹا بتدریج ٹھنڈا ہو جائے گا. یہ فرج میں ڈالا جا سکتا ہے پلاسٹک کے غلاف میں پہلے سے لپیٹا. کم از کم 5 گھنٹے کے لئے آٹا آرام دے.

"عمارت" ایک میٹھا گھر

دیواروں، چھت اور دیگر اعداد و شمار، فٹ دیکھ - جو گھر کے ایک ٹیمپلیٹ حصوں بنائیں. آٹا باہر رول اور حصے گھر کاٹنے کے لئے ہونا چاہئے. ٹینڈر تک 20-25 منٹ کے لئے بناو.

گھر کی بنیاد جنجربریڈ کیا جانا چاہئے. کرنے کے لئے جو دیوار کے ساتھ منسلک کر رہے ہیں.

ونڈوز جیلی یا کیریمل کے بنائے جاتے ہیں. تاہم، اعلی نمی کے حالات میں لالیپاپ امکان پگھل. لہذا یہ پیٹ بھرنے یا جیلی سلائسین کے بغیر کینڈی لینے کے لئے سب سے بہتر ہے.

شفاف کیریمل لینے کے قابل نہیں ہے. وہ پگھل نہیں تھا، اور اسے پگھلا دیتا ہے، تو یہ اب بھی "ونڈوز" گھر سے، پورے مضمون کو خراب مندرجہ ذیل ہے. گھر اعلی نمی، یہ کوک Caramel کی طرف سے سفارش کی نہیں ہے تو - یہ اب بھی پگھلا اور سوھا ہے. اس کا مطلب یہ کام کی کچھ بھی نہیں آئے گا. لیکن کسی بھی صورت میں، سب سے اہم بات - ایک اچھی طرح تیار جنجربریڈ آٹا. ہدایت (Pohlebkin کئی مختلف تناسب پیش کرتا ہے) کا مطلب آٹا گھنے اور غیر چھڑی ہے. یہ ہمیشہ یاد رکھنا چاہئے.

گھر کے لئے ایک glaze یا icing بنانا چاہئے. تاکہ کوئی بلبلا ہے اس مقصد کے لئے، پروٹین، نشاستے اور نیبو کا رس کے ساتھ پاؤڈر چینی زمین ہے. ختم ماس میں باہر رکھی ہے ایک پیسٹری بیگ کٹ علاقے میں یا دودھ کے پیکٹ. تم نے بھی کاغذات کے لئے ایک باقاعدہ فائل کو استعمال کر سکتے ہیں، یہ کافی گھنے ہے، اور اس کے ساتھ کام کرنے کے لئے آسان ہے.

چینی پر جنجربریڈ کوکیز

ہم آپ جنجربریڈ آٹا کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ کس طرح کئی طریقوں سے دیکھا ہے. مصنوعات کی کافی مہنگا ہے - شہد کے بغیر ایک ہدایت شہد کے طور پر، اس وقت بہت مقبول ہے. ذیل میں ہم شہد کے بغیر جنجربریڈ کے قدیم نسخہ غور کریں. وہ کسی حد تک غیر معمولی، بلکہ بہت سوادج ہیں. لہذا، ہم ٹیسٹ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• sifted آٹے کے 300 G (اصولی طور پر، ہدایت اور دیا جا سکتا ہے. لیکن پھر آٹا بہت تیزی سے ہو جائے گا).
• ایک تیل کے 40 جی.
• 50 G چینی.
• دار چینی اور الائچی ذائقہ.
• 50 جی کشمش.
• 1 انڈے.

مکس چینی، دار چینی اور الائچی.

اس کے بعد مصالحے، آٹا اور انڈے اور مکھن کے ساتھ چینی ملا. آٹا، ایک کافی گھنے، لیکن ٹھنڈا نہ پڑے ورنہ مصنوعات سخت اور تیز zacherstveet ہو جائے گا چاہئے.

ایک greased بیکنگ شیٹ پر آٹا کی چھوٹے گیندوں رکھو. متبادل طور پر، آپ کو چھوٹے کیک آٹا باہر رول اور یہ گھوبگھرالی کناروں کر سکتے ہیں.

15-20 منٹ کے لئے بناو. تاہم، آپ گیندوں بنانے کے، تو وہ مکمل طور پر propechsya کو تھوڑی دیر تندور میں ہونا چاہئے.

آپ تیار مصنوعات کا icing، چینی موتی اور چاکلیٹ احاطہ کرنا چاہتے ہیں. آپ سختی سے ہدایت کی پیروی کریں تو، وہ تقریبا لذیذ گا. لہذا، چاکلیٹ اور icing ضروری ہیں. اس تناسب اور دیگر اجزاء کی مقدار میں اضافہ، چینی کی مقدار کو تبدیل کرنے کے لئے ممکن ہے.