تندور میں ترکی. کس طرح پکانا کرنے کے لئے؟

نازک ترکی گوشت کی سخت پابندی کی ضرورت ہوتی ہے ، ایک کھانا پکانے ہدایت یہ کھانا پکانے کے وقت کے لئے آتا ہے خاص طور پر جب. اس سے بہت جلد اور بہت خشک حاصل کرنے کے لئے آسان ہے اور یہ یہ ناممکن کو مکمل طور پر ختم ڈش کی مہک اور ذائقے کا اندازہ کرنے کے لئے بناتا. ذیل میں مختلف طریقوں سے پینٹ کر رہے ہیں کہ ترکیبیں ہیں ایک ترکی پکانا کیسے. آپ کا انتخاب کریں اور کوشش کرنا ہے.

تندور میں ترکی.

پانچ کلو ترکی، تھوڑا مکھن، گرم پانی کی ایک لیٹر، چکن شوربے کیوب، خشک اجمود کے دو چمچ، خشک پیاز کے دو چمچ، نمک مسالیدار چمچ کے دو چمچوں کو تیار کریں.

مکمل طور پر صاف اور اچھی طرح دھونا، پین میں ترکی رکھ آہستہ، چھاتی پر گوشت سے جلد جدا جلد کے نیچے، مکھن کی جگہ ٹکڑے ٹکڑے، گوشت باہر ٹینڈر تبدیل کر دیا اور خشک نہیں.

پانی شوربا کیوب، خشک اور خشک پیاز اجمود کے ساتھ ہلچل. اس کے بعد ترکی کے اوپر ڈال اور مسالیدار نمک کے ساتھ چھڑکی.

ایک preheated تندور (180 ° C) تین یا چار گھنٹے، ایلومینیم کے ورق ڈھکنے میں پکانا. ترکی سے browned ہے تاکہ کھانا پکانے کے اختتام سے قبل تقریبا پینتالیس منٹ، ورق کو ہٹا دیں. تندور میں سوادج ترکی مکمل طور پر تیار ہے. اب آپ فخر کے ساتھ مذاکرات کی میز پر، دوستوں اور مہمانوں کو خوش کرنے کے لئے خدمت کر سکتے ہیں.

پنیر اور سرسوں کے ساتھ تندور میں ترکی

کی ایک پونڈ لے لو ، ترکی چھاتی پنیر میں سے ایک سو پچاس دو سو گرام، دو انڈے، ایک سرخ پیاز، سرسوں کے دو چمچ، ھٹی کریم کے دو چمچ، فارم کی lubrication کے لئے میئونیز، ایک چھوٹا سا خشک تلسی، کالی مرچ، زمین، نمک اور خوردنی تیل کے اسی رقم.

دھویا، sliced اور obsushennoe تہوں گوشت چھڑکی مصالحے اور ھٹی کریم، سرسوں اور میئونیز کے مرکب روغن. تو کمرے کے درجہ حرارت پر گھنٹے pickling کے لئے چھوڑ دیں.

پنیر، ایک ٹھیک grater پر grated، کوڑے انڈے کے ساتھ ملا. کھلی پیاز نصف بجتی میں کاٹ.

ابھی سبزیوں کے ساتھ ایک buttered بیکنگ ڈش میں ترکی رکھو اور پیاز کے اوپر چھڑکی. پھر پنیر اور انڈے کے مرکب، ایک preheated تندور (180 ڈگری) میں ڈال ڈال. تقریبا تیس منٹ کے لئے ڈش پکانا.

تندور میں ترکی، سینکا ہوا prunes اور مشروم کے ساتھ

ترکی (پستان) کے چھ سو گرام، تیار ایک سو پچاس گرام شہد سے Agaric، ایک پیاز، لہسن zubochka خشک prunes کے دو سو گرام (سرگرم)، ایک ٹہنی thyme کے (خشک)، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل، نمک اور کالی مرچ.

بھرنے کی تیاری کے لئے،، مشروم پگھلانا انہیں دھونا اور ان میں کمی. اس کے بعد، تین منٹ کے لئے خوردنی تیل میں بھون melenko کٹی لہسن شامل کریں اور لہسن کی بو ظاہر ہوتا ہے جب تک ایک دوسرے کے ساتھ بھون. اگلا، تقریبا تین منٹ کے لئے ایک بار پھر سٹرپس اور بھون میں thyme کے پتے، کٹی پیاز شامل کریں. اس کے بعد، prunes کے، کٹی تنکے شامل کریں.

اچھی طرح دھویا اور obsushennuyu نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ترکی رگڑنا. مشرق نشان، جیب، جہاں پڑھنا اور جگہ حاصل کرنے کے لئے. ، toothpicks کے ساتھ محفوظ لپیٹ ورق میں گوشت جو بیکنگ کے دوران کھولنے کے لئے آسان تھا تاکہ. تندور (190 ڈگری) میں اچھی طرح رکھو.

بناو، بار بار پیدا کیا جاتا ہے جس کے ورق اور پانی دینے کے گوشت کا رس کھولیں. گزشتہ بیس منٹ میں، یہ تھوڑا browned ہے، تاکہ ورق کے ساتھ گوشت کا احاطہ نہیں کرتے. بعد کی تیاری کے بارے میں ایک گھنٹے toothpicks کے باہر لے جایا اور خدمت کی جا سکتی ہے.

آستین میں سوادج ترکی

یہ ترکی، تھوڑا سا نمک، کالی مرچ، لہسن، مصالحے کا ایک کلو کی ضرورت ہے.
دھویا اور obsushennogo پارچے کی پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ ایک چھوٹا سا چیرا. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ لہسن ڈالیں. پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت رگڑیں.

پارچے بازو میں رکھیں اور تار ریک سرد تندور پر رکھیں. بیکنگ کے نیچے رکھو. اوپر بازو فرار ہونے کی بھاپ کے لئے کچھ سوراخ بناتے ہیں. preheated تندور (250-260 ° C) پکانا fillet کے ایک گھنٹے. درجہ حرارت کی کمی (200 ڈگری) اور بعد میں ایک اور پندرہ منٹ کے لئے پکانا کرنے کے لئے جاری رکھیں.