بیف Stroganoff ایک multivark میں - ایک نیا راستہ میں ایک پرانے ڈش

بیف Stroganoff ایک ڈش ہے کہ روسی شمار الگزینڈر سٹروگنف نے پوری دنیا کو پیش کیا. روس کے تارکین وطنوں کی جانب سے روس کی طرف سے روس کی پہلی دہائی میں اس کی مقبولیت حاصل کی گئی مقبولیت حاصل کی گئی تھی اور دنیا کے تمام حصوں میں آباد ہوئے. بیف Stroganoff multivark میں - پرانی ڈش کی جدید تبدیلی. یانو گوشت کا ایک چھوٹا ٹکڑا ہے جو ایک گروہ میں پھیلا ہوا ہے. زیادہ تر اکثر سائڈ ڈش کے طور پر، چاول، پادری یا آلو اس پر کام کرتی ہیں.

گزشتہ صدی میں، ھٹا کریم ایک روایتی چٹنی کے طور پر استعمال کیا گیا تھا. ہمارے باپ دادا نے پیاز، مشروم بھی شامل کیں. آج تک، اس ڈش کی بہت بڑی تعداد میں موجود ہیں.

ایک multivark میں بیف سٹروگنف کو کھانا پکانے کے لئے دو حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے. پہلا گوشت ہے، دوسرا چٹنی ہے. ان اڈوں میں سے ہر ایک کو تیار کرنے کے لئے تمام ذمہ داری اور کاروباری کاروبار کے لئے ایک قابل قدر نقطہ نظر کے ساتھ ضروری ہے. اس ڈش کے لئے گوشت کا استعمال کرتے وقت، لین حصہ میں ترجیح دینے کے لئے سب سے بہتر ہے . گوشت چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے، یہ دو یا تین سینٹی میٹر سے زیادہ بنانے کے قابل نہیں ہے.

اگر نرم اور ٹینڈر گوشت استعمال کیا جاتا ہے، تو اسے اضافی دھونے کی ضرورت نہیں ہے. دوسری صورت میں، آسانی سے ٹکڑے ٹکڑے کرنے والے کو ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جائے گا. لیکن اگر گوشت سخت ہے تو اس سے تھوڑا سا حوصلہ افزائی کی جا سکتی ہے. ملٹی ویر میں بیف سٹروگنف کے برتن کا اہم راز روٹینگ ہے. آٹا میں گوشت جوس میں بچا جائے گا. صرف اسے پھیلانے کے لئے گرم کپ میں ضروری ہے.

چٹنی کے بارے میں مت بھولنا: یہ جزو بھی اہم ہے. اگر آپ کھیت کریم استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو یاد رکھیں: آپ اسے گھٹ نہیں سکتے.

ایک multivarquet میں بیف stroganoff ، سرسبز کے ساتھ پکایا - ایک شاندار مسالیدار ڈش. یہ صدی قبل ہمارے صدی سے پہلے اس کلاسک ہدایت کا استعمال کرنا شروع ہوا.

نصف ایک کلو گرام کے فلٹلے میں 100 گرام مکھن، دو درمیانے بلب، ایک شیشے کا گوشت شمس، دو چمچ کھوکھلی کریم، ٹماٹر کا ایک چمچ اور ایک ہی گندم کا آٹا، انگور کا ایک چائے کا گوشت، بیل پتی، کالی مرچ، نمک کی ضرورت ہوتی ہے.

گوشت کیوب میں کاٹنا ضروری ہے. ابتدائی طور پر، یہ فلموں اور رگوں سے صاف کیا جاتا ہے، نمک اور مرچھا جاتا ہے. اس شکل میں، گوشت کو کئی گھنٹے تک کھڑا ہونا چاہئے. اس وقت گوشت زیادہ نرمی حاصل کرے گا.

مکھی مکھن میں multivarka کے ایک کٹورا میں بھرا ہوا ہے. یہ عمل زیادہ وقت نہیں لگتا ہے. لفظی چند منٹوں میں گوشت بھاری براؤن مل جائے گا. گوشت کے بعد ہلکا بھورا ہوا ہے، پیاز بھی وہاں بھیجا جاتا ہے، جو پتلی کٹی ہونا ضروری ہے. ایک ساتھ مل کر سوھا ہوا ہے اور چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، جس میں بیف سٹروگنف نے تقریبا ایک گھنٹہ "کثیر" ریڈومنڈ " (یا کسی دوسرے) میں کثرت سے پیدا کیا ہے.

چٹنی کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کرنے کی ضرورت ہے. ایک چھوٹا سا مکھن ایک بھری ہوئی پین میں پگھلا جاتا ہے، پھر آٹا شامل ہو جاتا ہے، ہر چیز اچھی طرح سے مخلوط ہوتی ہے تاکہ کوئی پھیپھڑوں کو باقی نہ رہیں، اور برتری آہستہ آہستہ متعارف کرایا جائے. پورے بڑے پیمانے پر ایک ابال لایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، سرواں، ٹماٹر کا پیسٹ اور موسمیاتی اضافہ شامل ہے. حتمی رابطے ھٹی کریم ہے. چٹنی تیار ہے، بیف سٹروگانوف میں کثیر مقصود میں اضافی ادویات ملے گی.