ایک باورچی خانے چاقو کا انتخاب کیسے کریں؟

جو بھی جدید چولہا یا غذا پروسیسر باورچی خانے سے لیس ہے، کھانا پکانے کے دوران چاقو کے بغیر، میزبان آسانی سے نہیں کر سکتا. باورچی خانے کے چابیاں سب سے زیادہ متنوع ہیں: سٹیل اور سیرامک، بڑے اور چھوٹے، ہموار کاٹنے اور سیرت کے ساتھ.

آپ کو باورچی خانے کی چاقو خریدنے سے پہلے، آپ کو یہ فیصلہ کرنا ہوگا کہ وہ کیا استعمال کریں گے. یہ چاقو کی ایک سیٹ خریدنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے، جس میں مختلف مصنوعات کاٹنے کے لئے ماڈل شامل ہیں.

باورچی خانے کی چاقو کی اقسام

چاقو کے استعمال کے مقاصد پر منحصر سب سے زیادہ متنوع ہیں:

• روٹی کاٹنے کے لئے ایک چاقو وسیع بلیڈ اور ایک سرٹیفکیٹ کاٹنے بلیڈ کی طرف سے ممتاز ہے؛
• چاقو کی ہتھیار ایک وسیع بلیڈ ہے اور گوشت کاٹنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
• مکھن یا عملدرآمد پنیر کے لئے ٹیبل چاقو تیز نہیں ہیں اور ان کے پاس موٹی گولڈ بڈ ہے.
• سبزیوں کی صفائی کے لئے چاقو عام طور پر مختصر ہے، اور اس کے تیز ترین ٹپ ہے.

چائے کی دوسری قسمیں ہیں، مچھلی، مشروم کی صفائی، ساسیج کاٹنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. جب باورچی خانے کی چھری کا انتخاب کرتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ اس بات کا تعین کیا جاسکتا ہے کہ کھانے کی مصنوعات اس کے لئے بنیادی طور پر استعمال کریں گے. اور، اس پر مبنی، آپ کو مثالی ماڈل خریدنا یا باورچی خانے کی چھریوں کا ایک مکمل سیٹ خریدنا.

کونسا چاقو منتخب کرنے کے لئے: سیرامک یا دات؟

سیرامک اور سٹیل چھری کے درمیان انتخاب، اسے یاد رکھنا چاہئے کہ سیرامک کی مصنوعات کو سست رفتار ہے. دھاتی چابیاں سے صاف کرنے کے لئے وہ بہت آسان ہیں. سیرامک اعتراض یہ ہے کہ پانی چلنے کے تحت قلا کرنے کے لئے کافی ہے، اس کے بعد یہ دیگر مصنوعات کو پہلے کٹا لہسن کی بو منتقل نہیں کرے گی.

ایک ہی وقت میں، ایک چاقو سیرامکس سے آئس کریم گوشت یا مچھلی میں نہیں ڈالا جا سکتا ہے، اور جب یہ منزل پر گر جاتا ہے، اس کے بلیڈ کی سالمیت ٹوٹ سکتی ہے.

اسٹور میں چابیاں منتخب کرنے کے قواعد

باورچی خانے کے لئے چاقو کا انتخاب کرتے وقت، بلیڈ کے معیار پر قریبی نقطہ نظر کو یقینی بنانا. یہ ایک مضبوط مرکب سے بنا دیا جانا چاہئے، مثال کے طور پر، کرومیم اور molybdenum کے فیوژن کی طرف سے حاصل ایک دھاتی سے.

لازمی بنیاد پر، آپ کو بلیڈ تیز کرنے کے معیار پر قریبی نظر رکھنا چاہئے. اگر کٹائی ایک لہر کی طرح ہے، تو آپ اس چاقو خریدنے کی ضرورت نہیں ہے. بہترین چھری ایک ہے جو کنارے سے کنارے سے مثالی ہموار بلیڈ ہے.

آخر میں ایک لکڑی کا ہینڈل کھڑا ہوسکتا ہے. پلاسٹک یا دھات، جس سے ہینڈل بنایا جاتا ہے، وقت سے خراب نہیں ہوگا. بلیڈ کی سطح پر بھی دیکھ بھال کی جانی چاہیئے، ایک اچھی چاقو پر کوئی طلاق نہیں، کوئی خروںچ نہیں ہوگی.

ایک معیار چاقو آپ کے ہاتھ میں آرام سے جھوٹ بولنا چاہئے، بہت بھاری یا برعکس، بہت ہلکا نہیں.

آخر میں، یہ کہا جانا چاہئے کہ کوئی اچھی مصنوعات سستی نہیں ہوسکتی. اس اصول کو باورچی خانے کی چاقو پر بھی لاگو ہوتا ہے.