ادرک پائن: جمع ہوئے جب، موجود ہیں جہاں ایک وضاحت. مشروم مشروم

ہمارے جنگلوں میں اگاتے ہیں کہ تمام مشروم کے علاوہ، پائن زعفران سے زیادہ مزیدار میں سے ایک ہے. یہ فنگس کو پہلے ہی کئی سالوں سے جانا جاتا ہے. اس نارنجی رنگ جیسا ایک دلچسپ نام کی وجہ سے کیا جاتا ہے. اور دوسرے "عرفی" یہ مشروم تقریبا پکارا کبھی نہیں رہا ہے.

camelina سے دیودار گرہنتیوں مزیدار پکوان کی ایک قسم بناتے ہیں. اس موضوع کو ایک بہت پر تغیرات. صحیح یہ جمع کرنے کے لئے مشروم کی طرح، یہ بنیادی نشانات اور اس کی ترقی کے علاقے جاننا ضروری ہے. جنگل میں چہل قدمی کہ علم کسی بھی انسان کے ساتھ مداخلت نہیں کرے گا.

ظہور

مشروم، جس کی وضاحت اکثر مختلف ذرائع میں پایا جا سکتا ہے، اورینج کیپ طرف سے خصوصیات. یہ ان کا نعرہ ہے. ایک نوجوان سرخ بالوں والی، تو اس کے سر فلیٹ یا قدرے اداس ہو جائے گا. بڑی عمر کے وہ ہو جاتا ہے، مزید یہ ایک چمنی کی طرح سب کا ایک حصہ بن جاتا ہے.

ڈھکن قطر - 3-12 سینٹی میٹر. اس کی سطح ہموار ہے. camelina سے دیودار کے رنگ بہت کچھ ہے. یہاں نارنجی (روشنی یا سیاہ)، سنترپت تانبے اور بھی سبز پائینچے سر مراد ہے. مرئی concentric حلقوں، دھبے اور دھاریاں.

ڑککن کے تحت پلیٹ بھی ایک سنتری کا رنگ ہے. ادرک پائن resinous کے گند ہے. اس کی سب سے مانسل. جوس اورینج ہے، لیکن ہوا میں سبز بن سکتے ہیں. ٹانگ بھی نارنجی ہو سکتا ہے. وہ ریسس اور بینڈ پایا.

فنگس کی اقسام

کل مشروم کی دو اقسام تمیز. دیگر پرجاتیوں ہیں، لیکن وہ زیادہ کم ہوتے ہیں. پائن یا کافی upland، زعفران فنگس کی سب سے عام قسم ہے. ٹوپی قطر میں 5-10 سینٹی میٹر ہے. مشروم سینڈی loam مٹی کی قسم کو ترجیح دیتے ہیں. ان کے رنگ (بھی کراس سیکشن میں) روشن سنتری. تانبے سرخ رنگوں غالب کیا جا سکا. ایک طویل وقت کے لئے چیرا رنگ کھو نہیں کرتا.

کوک کی دوسری قسم پیش کر رہے سپروس مشروم. انہوں نے ان کے ہم منصبوں کے پائن (ٹوپی سائز میں 5-8 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے) کے مقابلے میں قدرے چھوٹے ہیں، لیکن ان کے ظہور بھی بہت روشن ہے. تاہم، نیلے یا سبز رنگوں ان کے رنگ میں غالب کر سکتے ہیں. یہ مرکز ٹوپی کے لئے خاص طور پر خصوصیت ہے.

ایک روشن سنتری کے طور پر کٹ سپروس camelina. لیکن رنگ ٹانگوں اور ٹوپیاں زیادہ خاموش رنگوں کی نشاندہی کی جا سکتا ہے. ان مشروم کے چھوٹے سائز کی وجہ سے، یہاں تک کہ ایک تنگ گردن کے ساتھ ایک بوتل میں marinate جا سکتا ہے. بہت سے گھریلو خواتین اس ٹیکنالوجی کا استعمال کیا.

کبھی پرجاتیوں

کوک کے اس گروپ کے نمائندوں کے درمیان بھی زیادہ نایاب مشروم موجود ہیں. تفصیل اس مشروم کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے دلچسپ ہو جائے گا. ریڈ قطر ٹوپی میں تھوڑا بڑا مشروم - 6-12 سینٹی میٹر اس سامن گندے سر کرنے سامن گلابی سے رنگ ہو سکتا ہے .. ٹوپی پر ساتھ ساتھ concentric حلقوں نشان لگا دیا. ہوا میں چیرا شراب سرخ رنگ بن جاتا ہے. فنگس کا گوشت اور نازک طور پر خصوصیات کیا جا سکتا ہے ایک زرد سفید رنگ تعلق. فنگس ایک واضح گند ہے.

ایک اور منصفانہ نادر قسم دودیا سرخ زعفران ہے. اس کی ٹوپی 3 سے 10 سینٹی میٹر سے پہنچ سکتے ہیں. اس کا رنگ اورینج، لیکن روشن نہیں. زوننگ کناروں پر ظاہر کیا جاتا ہے. مشروم کا رس ایک اورینج رنگ کی طرف سے خصوصیات ہے. لیکن ہوا میں رہنے کی طرف سے سرخ یا bardovym کر دیتا ہے. نازک ٹانگ. اس درمیان میں کھوکھلی ہے. Camelina کی بو اس گروپ بھی غیر جانبدار ہیں. اس کا گوشت نازک ہے اور ایک سنتری کا رنگ ہے.

اخادی منصب

مندرجہ بالا پرجاتیوں - کھانے کی مشروم ہے. کھانے میں ان کے استعمال کے مختلف پروسیسنگ ٹیکنالوجی کا نشانہ بنایا جاتا ہے. لیکن وہ دیگر کوک کے ساتھ الجھن میں کر سکتے ہیں. اس امبر mlechnik. خصوصیت رنگ ایک تجربہ کار مشروم شکاری کے لئے یہ تقریبا ناممکن ہوتا ہے، لیکن جو جنگل میں اکثر نہیں جاتے ان لوگوں کو اس معلومات کے نوٹ لینا چاہئے.

مشروم زہریلی ڈبلز نہیں ہیں. لہذا، وہ اچھی طرح سے بھی ناتجربہ کار مشروم pickers کے جمع کیا جا سکتا ہے. Mlechnik امبر سرخی مائل یا زرد سرخ رنگ کے حامل ہیں. اس کے برعکس آسانی سے ایک مشروم کاٹنے کی طرف سے نصب کیا جا سکتا ہے. جوس پانی ہے. یہ فوری طور پر ایئر سوھ. رس کا ذائقہ، یا میٹھی، یا کڑوا.

فرق بھی بو میں مضمر ہے. اس چکری یا اس سے بھی شوربا کیوب کی طرح ہے. تازہ mlechnik امبر کھا نہیں کرتا. لیکن خشک شکل میں یہ ایک مسالا کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.

زعفران اگتا ہے جب کہاں اور

یہ بھی جاننا کہاں اور کب مشروم پائن بڑھنے کی ضرورت ہے. انہوں اتلی لکڑی کو ترجیح دیتے ہیں. فنگس کے نام سے جو وہ دیودار یا ایف آئی آر درختوں کو ترجیح دیتے ہیں کہ واضح ہے. وہ گروپوں میں اگاتے ہیں. وہ بڑے یا چھوٹے ہو سکتا ہے.

مشروم کے وسط موسم گرما میں ظاہر ہوتے ہیں. کبھی کبھی وہ جنگل میں پایا جا سکتا ہے، یہاں تک کہ وسط جون میں. لیکن اس کی بجائے ایک رعایت ہے. بگ اگست اور ستمبر میں کاشت. اکتوبر میں مشروم بہت کم اکثر پائے، لیکن کیا جا سکتا.

یہ فنگس پالا ڈر نہیں ہے. سمر مشروم زیادہ پانی کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے. موسم خزاں میں، یہ سرد حاصل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب، وہ مضبوط ہو. مشروم pickers کے یہ سب سے زیادہ مزیدار مشروم کی ایک سرد مدت میں ہے کہ یقین.

کس طرح مشروم جمع کرنے کے لئے؟

ایک اچھی طرح روشنی کے پیڑوں میں زعفران پائن عظیم تلاش چینل کی لمبائی کے ساتھ ساتھ. نقاب پوش مشروم بہت اچھی ہے، تو ان کو تلاش نہیں تو آسان ہے. روشن رنگ کو گمراہ نہیں ہو گے. کبھی کبھی صرف یہ کہ پاؤں تلے سنا جاتا بحران سکتے مشروم نے اس بات کا تعین. وہ کائی کے تحت میں اضافہ شروع. تو سب سے پہلے صرف ایک چھوٹا سا ٹکرانا دیکھا. کئی مشروم pickers کے صرف روشن ٹوپیاں دیکھے بغیر ان پر قدم.

ایک اچھی نظر ہے اور قیمتی زعفران تو آپ اسے صحیح طریقے سے توڑنے کے لئے کی ضرورت ہے. ناممکن اڑا دیا. یہ نیا افراد یہاں mycelium کے نقصان کرے گا، اور اور ظاہر نہیں کیا. صحیح طریقے سے صرف آہستہ زعفران چیر گا. یہاں تک کہ آپ اسے کھول کر سکتے ہیں، اور پھر جگہ سوئیاں یا کائی چھڑکی. mycelium کے پر برا اثر و رسوخ خشک کرنے والی.

کھانا پکانا

لٹل ریڈ دیودار مشروم ایک ونمرتا ہے. اس کا ذائقہ ایک طویل وقت کے لئے تعریف کی گئی. یہ فنگس کی marinate سکتے ہیں، بھون، نمک اور ابالنا شامل کریں. مشروم بھی علاج کے بعد ان کے وشد رنگ برقرار رکھنے.

اس کا ذائقہ خصوصیات کے مطابق اعلی سے بھی مشروم ہیں. تفصیل کے مطابق وہ russula لئے کسی حد تک اسی طرح کی ہے. وہ کھانے میں لے جا سکتے ہیں کے بعد بھی صرف چند گھنٹے نمکین بنانا، براہ راست جنگل میں.

نرسیں مشروم بھون کرنے کا ارادہ رکھتی ہے تو، گرمی کے علاج کے صرف چند منٹ کے لئے دیا جاتا ہے. یہ دوسرے مشروم سے بالکل مختلف ایک قسم کی نمائندگی کی.

یہ خیال کیا چھوٹے مشروم ٹوپی، اعلی کی فروخت کی قدر کرتا ہے. مشروم بھی یورپ کو ہمسایہ ممالک کو برآمد. ان میں ادویات کی کچھ اقسام ہیں.

زعفران دیودار کے طور پر فنگس کے ساتھ واقف کرنے کے بعد، ایک جنگل میں اس کے لئے جا سکتے ہیں. ہفتے کے آخر میں مثبت نقوش کی ایک بہت چھوڑ دیا. مختلف طریقوں میں کاشت فصلیں تیار کریں. یہ بہت سوادج اور صحت مند مشروم ہے.