آملیٹ بھاپ غذائی -recipe

دودھ سے برتن اور انڈے بہت سے نام سے جانا جاتا قومی آمدورفت، لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کلاسک آملیٹ فرانسیسی کھانا پکانے کی طرف سے گڑھا ہے. آملیٹ - ایک آفاقی ڈش. یہ ناشتا اور رات کے کھانے کے لئے تیار کیا جاتا ہے، اس سے خوراک میں شامل ہے غذائی تھراپی، جو مبنی ہے پروٹین غذا، یہ بھی بچے کی خوراک کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ سب تیاری کے طریقہ کار پر منحصر ہے. انڈے، دودھ، گاڑھا بھون پین، تندور میں پکانا کے ساتھ ملا، ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا. اور یہ صرف ان دو مصنوعات تک محدود نہیں ہے. تیار مشروم کے ساتھ ایک آملیٹ ہیم، پنیر، آٹا، آلو اور پیاز، سبز مٹر، اناج کی ایک قسم.

خاص ذائقہ مختلف آملیٹ بھاپ. انہوں نے کہا کہ ایک بہت ہی نرم اور آسان دیتا ہے اور غذا کے لئے، بچوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ابالنے کے پانی کے ایک بڑے برتن میں، تاکہ یہ پانی کو چھو نہیں ہے جو (برتن) ڈال colander کے: تو آپ ایسا کر سکتے ہیں گھر میں ہر کسی کو نہیں، ایک ڈبل بوائلر ہے. انڈے دودھ کے مرکب کے ساتھ کٹورا ایک colander میں ڈال دیا، اور موٹی مرکب کے قریب (عام طور پر 10-15 منٹ) رکھنے کے لئے. یہ بھاپ غسل بہترین متبادل سٹیمر.

بھاپ آملیٹ، ایک ہدایت ہے جس کلاسک کہا جاتا ہے معاف کرنے کو تیار ہے، اہم بات - صحیح تناسب احترام کرتے ہیں. اور یہ ہمیشہ ایک ہی ہے: انڈے کی مقدار دودھ کی مقدار کے برابر ہے جب حق آملیٹ حاصل کی جاتی ہے. اچھی پیمائش - یہ ملیلیٹر اور گرام، آدھا انڈے شیل کی پیمائش کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. لہذا، نیت ایک انڈے سے ایک آملیٹ بنانے کے لئے ہے، تو باہر دودھ شیل کے دو حصوں کی پیمائش. ایسا لگتا ہے کہ انڈے یا دودھ کے ساتھ ملا ہونا چاہئے صرف اس سے پہلے whisk ایک یاد کیا جانا چاہئے آملیٹ کھانا پکانے.

لہذا، دو کلاسیکی بھاپ آملیٹ سرونگ کے لئے ہم نے پانچ انڈے، دودھ کے بارے میں ایک گلاس، ایک چھوٹا سا نمک کی ضرورت ہے.

whisk انڈے نہیں اور آہستہ سے ہلچل، کمزور ندی، دودھ شامل نمک. 15-20 منٹ کے لئے ایک ڈبل بوائلر میں اس مرکب کے ساتھ ovenproof ڈش رکھو.

لوگوں لیکٹوج برداشت نہیں سکتے ان کے لئے دودھ پانی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا.

آملیٹ بھاپ پانی کے غسل میں پکایا جا سکتا ہے. ایک موٹی نیچے کے ساتھ ایک پین میں پانی ڈال اور انڈے دودھ مرکب کے ساتھ سانچوں انسٹال پانی ان میں سے صرف ایک نصف تک پہنچ سکیں. پان قریب. تیار آملیٹ تک کم گرمی فوڑا پانی میں.

خصوصی غذائی خصوصیات کے آملیٹ بھاپ پروٹین ہے. جب امراض، آنتوں پیٹ کی بیماریوں، ہائی کولیسٹرول، انہوں irreplaceable ہے.

ہم تین انڈے کی ضرورت پروٹین کی ایک خدمت کو تیار کرنے کے لئے، پانی کے ایک چوتھائی کپ یا دودھ، مکھن ملائی فارم greasing کے لئے.

احتیاط سے سفید سے yolks علیحدہ. اس مقصد کے لئے ایک خصوصی آلہ ہے، لیکن آپ اس کے بغیر کر سکتے ہیں. ہے Whisk، ایک منتخب سیال کے ساتھ پروٹین کو شکست دی، ایک سڑنا میں مرکب ڈال، یا ایک ڈبل بوائلر میں 10-15 منٹ کے لئے ایک بھاپ غسل کو تیار کرنے کے لئے.

انڈے کی آمدورفت کے لئے ایک اور ہدایت - چٹنی کے ساتھ کٹی آملیٹ بھاپ. اس کے لئے ہم 2 انڈے، دودھ کے 80 ملیلیٹر، آٹے کے ایک چمچ، مکھن 15-20 گرام کی ضرورت ہے.

ابلی کلاسک آملیٹ کی ہدایت کے مطابق ایک آملیٹ کھانا پکانا. دودھ کی مقدار نصف تک کم ہے. لیکن ایک تنگ آملیٹ، کئی مختلف تناسب حاصل کرنے کے لئے. نتیجے ٹھوس بڑے پیمانے پر ٹھنڈا اور چاپ گیا تھا. lumps سے بچنے کے لئے باقی ٹھنڈے دودھ کے ساتھ آٹا ملائیں. جیلی ریاست تک ایک چھوٹا سا saucepan میں مرکب پکانا، اس کے بعد مکھن اور کٹی آملیٹ شامل کریں. آپ کو تھوڑا کم وسا پنیر شامل کریں تو یہ ڈش بھی سوادج ہے.

آملیٹ، ابلی ہوئے، اور ملا جا سکتا ہے. لیکن دی جو بنیادی طور پر ایک غذائی کھانے سمجھا جاتا ہے کہ یہ چیکنا اور تلی ہوئی ساسیج، بیکن، مسالیدار پنیر کو شامل نہیں کرتے. اس جوش گاجر puree کے، ہلکے کٹی مسالیدار سبز کے ساتھ پگھلا مکھن، کم چربی پنیر کی ایک چھوٹی سی رقم کے لئے مناسب ہے.