Aldehydes اور ketones کے. خصوصیات اور carbonyl کی مرکبات کی ترکیب

اس کے آناخت ڈھانچے میں مندرجہ ذیل فارم کی ایک carbonyl گروپ پر مشتمل نامیاتی کمپاؤنڈ:> C = O، - کرنے OXO-مرکبات کے طور پر کہا جاتا ہے اور دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے - aldehydes اور ketones کے. ہائڈروکاربن ذراتی کی ساخت کے مطابق، یہ مادہ چربی، کھشبودار اور alicyclic میں درجہ بندی کر رہے ہیں. پہلے اور دوسرے انو ایک carbonyl گروپ جو ایک بینزین کی انگوٹی کی طرف یا چین سے براہ راست منسلک ہے کی طرف سے خصوصیات ہیں. ضمنی زنجیر میں ایک فعال گروپ چربی carbonyl کی مرکبات کے ماخوذ کے طور پر تصور کیا جاتا ہے جس میں کھشبودار سیریز، ایک آناخت بانڈ کے ساتھ aldehydes اور ketones کے.

کھشبودار aldehydes دو اہم طریقوں سے سنشلیشیت ہیں: electrophilic متبادل اور ساخت میں پہلے سے ہی موجود substituents کی تبدیلی میں ایک بینزین رنگ میں ایک carbonyl گروپ متعارف کرانے کی طرف. aldehydes اور ketones کے تمام نامیاتی مرکبات کی سب سے زیادہ رد عمل ہیں شامل ہیں. اس کے علاوہ، کیمیائی لحاظ سے بہت زیادہ فعال پہلے دوسری. aldehydes کے لئے بہت عام آکسیکرن ردعمل، متبادل، polymerization کے، اس کے علاوہ اور سنکشیپن ہیں. ketones کے بھی polymerization کے رد عمل کی حمایت نہیں کرتے.

کھشبودار aldehydes کی تیاری، ہائیڈرو کاربن ہوا مرکب کی آکسیکرن کی طرف سے خاص طور پر benzaldehyde مرکبات صنعتی پیداوار. اس طرح کے رد عمل میں مختلف دھاتیں، جیسے، وینیڈیم آکسائیڈ کے آکسائڈ کا استعمال کرتے ہوئے کیمیکل پلانٹس میں کئے جاتے ہیں. مزید برآں، کھشبودار aldehyde کی ترکیب کے لئے چربی سیریز کے مرکبات کی تیاری میں استعمال کے طریقوں کا اطلاق کیا جا سکتا ہے.

کھشبودار aldehydes تلخ بادام کی ایک مخصوص تیکھی بو کے ساتھ پانی درمیانے مائع میں بڑی حد تک اگھلنشیل پیش کر رہے ہیں. carbonyl گروپ کے بینزین کی انگوٹی سے زیادہ دور دراز ہے، وہ ہے، تیز ان کی بو ہو جاتا ہے. benzene انگوٹی اور ایک carbonyl گروپ کی باہمی اثر و رسوخ کی وجہ سے کھشبودار aldehydes اسی چربی مرکبات کے ساتھ بڑی حد تک ملتے جلتے ہیں جو کیمیائی خصوصیات، بعض مخصوص کیمیائی خصوصیات اور جسمانی خصوصیات کے مالک ہیں. مثال کے طور پر، وہ آسانی اسی alcohols اور ہائڈروکاربن کرنے کمی کے بعد carboxylic ایسڈ کرنے میں oxidized جا سکتا ہے. propanol میں - ایک propionaldehyde، جس موزوں اتپریرک کی موجودگی میں نامیاتی سالوینٹس کی کئی قسم کے ساتھ اچھی طرح ملا ہے propionic ایسڈ اور کے hydrogenation میں تبدیل کیا جاتا ہے.

کھشبودار کیٹوناس کی ترکیب کے لئے ispolzony بہت طریقوں ہو سکتا ہے. مثال کے طور پر alkaline hydrolysis پر عمل geminal dihalides، dehydrogenation، اسی ثانوی monohydric شراب مرکبات کی آکسیکرن، اور دیگر. تاہم، ان مرکبات کی تیاری کے لئے بنیادی طریقہ کار کھشبودار مرکبات کی acylation ہے. تمام aldehydes اور ایک electrophilic مرکز ہونے ketones کے، بالکل nucleophilic ری ایجنٹس سلسلہ کے ساتھ تعامل کرتے ہیں.

الیکٹران عطیہ substituents ساتھ اس طرح کھشبودار مرکبات کو بھی آسانی acylation رد عمل میں داخل کریں. سالماتی ساخت کے ketones کے ان وسیع پیمانے پر خوشبو کی صنعت میں استعمال کیا جا کرنے کی اجازت دیتا ہے جس میں ایک خوشگوار پھولوں گند، پانی میں اگھلنشیل، کے ساتھ مائع یا ٹھوس غذا ہے.