گلوکوز: سٹینڈرڈ کی کیمیائی خصوصیات

شکر کا آسان ترین، توانائی کے عالمی کرنسی کے دماغ کو ترجیح دیتی ہے اور دل کے پٹھوں کا احترام کرتا ہے. ایک شخص کنٹرول میکانزم کی خلاف ورزی ہوئی ہے تو، اور کی سطح خون میں گلوکوز ایک خاص معمول سے نیچے آتا ہے، شعور اور موت کا ایک ناگزیر نقصان آتا ہے. اس مادہ کی ایک پیتھالوجی انجذاب طور ذیابیطس mellitus کی طرف جاتا ہے "کافی مقدار کے درمیان بھوک." لہذا، کھانے کے لیے، گلوکوز استعمال، احتیاط کے ساتھ، نہ صرف ذیابیطس کے مریضوں کے لئے علاج کیا ہونا چاہئے - چینی تحول ریگولیشن کے نظام کے پیچیدہ ہیں.

اس کے قریب سے نامیاتی کیمسٹری کورس، bioorganic کیمسٹری اور حیاتیاتی کیمیا میں تعلیم حاصل کی. گلوکوز کیا ہے؟ اس کی کیمیائی خصوصیات عمارت کی سنرچناتمک خصوصیات سے روکنے. وہ دو گنا ہیں - یہ بیک وقت ایک aldehyde گروپ اور hydroxyl گروپ ہے، یعنی، حقیقت میں، ایک aldehyde اور دونوں میں ہے ایک polyhydric شراب (اس کی ساخت میں دونوں پہلی اور دوسری قسم کے گروپ تنہا نہیں ہیں کے طور پر).

ہم aldehyde خصوصیات کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. اس کے برعکس، fructose کے، گلوکوز اور aldose قسم کی طرف سے مظاہرہ کیمیائی خصوصیات میں - یہ ہے کہ، یہ ممکن بحفاظت چاندی عکس کا رد عمل کو انجام دینے کے لئے ہے. یہ غیر معمولی خوبصورت ردعمل، طہارت ری ایجنٹس اور آلات کی ضرورت ہوتی ہے. اس طرح احاطے میں پابند ایک ammoniacal چاندی حل، سے، دھات حاصل کی جاتی ہے. سب کچھ صاف تھا، تو یہ بہت ہموار فلم، جس کا عنوان کے ظہور کی وجہ سے ایک آئینے کی طرح، باہر کر دیتا ہے. لیکن کچھ صاف نہیں تھی تو، آپ بھوری رنگ کی بڑے پیمانے پر، بدسورت اور گمراہ کن ناتجربہ کار experimenter داخل کرنے کے قابل کے ڈھیلے clumps کے ملتا ہے. لہذا مناسب طریقے پیالے دھو!

اور کیا ہے کہ کس طرح گلوکوز "جانتا ہے"؟ aldehyde قسم کے کیمیائی خصوصیات کو محدود نہیں کر رہے ہیں چاندی عکس ردعمل کی طرف سے. ایک اور بہت عام رد عمل کے hydrogenation، نکل دات اتپریرک کی موجودگی میں aldehyde گروپ کو ہائیڈروجن کی یعنی ملحق ہے. یہ شراب sorbitol بناتی ہے. ویسے، یہ اس کی تیاری کے لئے ایک صنعتی عمل ہے، ایک سستے اور آسان، تاہم، شروع ہونے والے مواد ایک پیچیدہ مکئی نشاستے کی بجائے خالص گلوکوز ہے لیکن نشاستے اس سے آب پاشیدگی کی جاتی ہے.

aldehyde کے کم از کم دو خواص گلوکوز ہے. کیمیائی خصوصیات، اس مادہ کی الکوحل فطرت کو ثابت بھی موجود ہیں. مثال کے طور پر گتاتمک ردعمل ایک hydroxyl گروپ کے لئے. بس ٹیسٹ کے نمونے کو ایک alkaline میڈیم میں شامل تانبے hydroxide کے. اس طرح، گلوکوز موجود ہے تو، ایک تانبے جلد قائم کیا جاتا ہے، اور حاصل کی سنترپت حل روشن نیلے تھا. یہ ردعمل گلوکوز کا ثبوت الکوحل خصوصیات ہے.

لیکن خمیر سے متحرک اور تقریبا ہر چیز کا سامنا ہے کہ ایک اور دلچسپ رد عمل نہیں ہے. کیا گلوکوز بناتا ہے؟ کیمیائی خصوصیات مل کر حیاتیات سے متعلق ہیں. تشکیل دی اتینال خامروں،، کوک ہر انو میں دو مرکبات کو تباہ کاربن ڈائی آکسائیڈ کی تشکیل کا باعث بن کی طرف سے. ایسے میں گلوکوز کی کیمیائی خصوصیات ہیں. یہ ایک خصوصیت گند پیداوار: صرف خمیر آٹا سونگھ - اور یہ واقعی کافی اتینال ہے اس بات کو یقینی بناتے ہیں.

گلوکوز پیچیدہ ہے یا نہیں؟ جسمانی اور کیمیائی خصوصیات یہ ان کے فارمولے کی بنیاد پر کافی امکانات ہے، لیکن مادہ کئی راز کی ڈگری حاصل کی: مثال کے طور پر، جسم کے کچھ فارم undigested.