کس طرح گوشت نرم بنانے کے لئے؟ marinades کی لئے کئی ترکیبیں.

سوال "کس طرح گوشت نرم بنانے کے لئے؟" دیکھ بھال، شاید، ہر مالک. بے شک، اکثر یہ پکا ہوا گوشت مشکل اور سخت کر دیتا ہے ایسا ہوتا ہے. اور ہمیشہ نہیں جو تیاری کے طریقہ کار پر یا قابل میزبان باورچی پر منحصر ہے. آپ کے گوشت کے پکوان ہمیشہ نرم رسیلی اور مزیدار تھے کو یقینی بنانے کے لئے، آپ کو کچھ تجاویز کی طرف سے رہنمائی کی جائے کی ضرورت ہے. ہم مزید اس کے بارے میں بات کریں.

کس طرح گوشت، نرم رسیلی اور سوادج بنانے کے لئے؟

کی اس کی تیاری کے عمل کے ساتھ شروع کرتے ہیں. آپ کو گوشت پکایا ایک گرل، توے، گرل یا گرل پر بنا ہوا بنا سکتے ہیں، مدہوش نمکین، تمباکو نوشی، وغیرہ سینکا ہوا، اور. لیکن ان اختیارات میں سے ہر ایک میں، یہ بھی مصنوعات خود کے مردتا پر منحصر ہے.

لفظ "گوشت" جانوروں کی اصل کی پروٹین کی مصنوعات کا مطلب ہے. یہ سور کا گوشت، مرغی، بھیڑ، گائے کے گوشت، مرغی اور مچھلی ہو سکتا ہے. پھر بھی، اس معاملے میں، میں بیف کے بارے میں خاص طور پر بات کرنا چاہوں گا.

آپ کو گوشت نرم کرنے سے پہلے، میں نے ان کی پسند کے درست کرنے کے لئے آپ کی توجہ اپنی طرف متوجہ کرنا چاہتے ہیں. آپ روسٹ گوشت کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کو ٹھنڈا خریدنے چاہئے. بالکل، یہ اس کے بجائے ایک اسٹور، باسی بیف زیادہ کثرت سے فروخت کیا جہاں کے مقابلے میں، ایک کسائ کے دوست پر مارکیٹ پر ایسا کرنے کا سب سے بہتر ہے. پکانے tenderloin کے بالکل فٹ ہے.

آپ کو گوشت نرم پکانا کرنے سے پہلے، یہ مناسب طریقے marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ ٹکڑا اٹھانے کے لئے اور اس کے احتیاط سے ٹھنڈے پانی میں دھو. پھر آپ باہر پانی کی نالی اور کوٹ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کھانا کھانے کی اجازت کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ مٹی یا گلاس برتن اور کور ڈھکنے میں رکھ دیا. اس فارم میں، یہ صرف ذائقہ خراب کر دے گی کے طور پر، 40 منٹ میں اس حقیقت کو آپ کی توجہ اپنی طرف متوجہ کرنا چاہوں گا کے لئے چھوڑ مردتا کیلئے اضافہ ukusus ضروری نہیں ہے کہ.

اس کے بعد، اناج بھر میں گوشت کاٹا. یہ جو رسیلی رکھنے کے لئے مدد کرے گا کے بعد سے، موٹی سلائسین کے ساتھ سب سے بہتر ہے. اگر آپ ایک روایتی پین میں گوشت کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اس کی زیادہ سے زیادہ موٹائی 2 سے 3 سینٹی میٹر تک سمجھا جاتا ہے.

گوشت جو ایک باورچی خانے ہتوڑا کے ساتھ انفرادی ٹکڑوں سے لڑنے کر سکتے ہیں، نرم تھا. یہ ایک لکڑی کے بورڈ پر ڈال جبکہ، فریم ٹیپ کی طرف سے کیا جانا چاہئے. جب ایک طرف پسپا کیا جاتا ہے، کے خلاف جنگ کے مرکز میں شروع ہونے والے اور کناروں کی سمت میں آگے بڑھ رہے ہیں کی ریورس طرف پر آگے بڑھنے چاہئے. اس صورت میں، گوشت کا ایک ٹکڑا کے علاقے میں بڑھنے کی امید ہے، یہ مار پیٹ کے درست کرنے پر گواہی دے گا. لیکن آپ کو تیار کرنے کے لئے تراشہ استعمال کرتے ہیں تو، اس صورت میں اسے شکست دی کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے.

ابھی گوشت کے ٹکڑے آپ کو پھر نمک اور کالی مرچ شامل کرنے کی ضرورت ہے. اس کا استعمال کرنے کے لئے بہتر نہیں ہے سرخ مرچ مرچ یا کسی دوسرے مسالا کے لئے. اس کے بعد یہ خوردنی تیل کے ساتھ ایک کڑاہی گرمی اور کھانا پکانے شروع کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک مزیدار کرسٹ کی تشکیل کرنے کے لئے، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ نہیں کرتے.

گوشت کے لئے marinades کی

لہذا گوشت نرم نہ صرف مندرجہ بالا طریقہ کار کے ذریعے باہر کر دیتا ہے بنانے کے لئے کس طرح، میں نے marinades کی کے لئے چند ترکیبیں اشتراک کرنے کے لئے، ذیل میں چاہوں گا.

• 1 باریک کٹی پیاز، کئی چمچ خوردنی تیل، خشک سفید شراب - 3 چمچ. ایک چمچ، ٹکسال (تازہ) کی چادریں کے ایک جوڑے، 2 سلائسین دبا لہسن، دونی. یہ مرکب کھانوں دن کی marinate.
• 4 چمچ - 2 بجتی گانٹھیں، زیتون کا تیل rifled. چمچ، 1/8 L شراب سرخ، کا 4 سلائسین لہسن، تیز پات، دونی، thyme کے کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. 3 گھنٹے کے بارے میں گوشت کی marinate.
• خوردنی تیل 1/8 لیٹر، کے چند قطرے چٹنی "TABASCO"، 3-4 چمچوں. برانڈی، کالی مرچ، نمک کے چمچ. 12 گھنٹے اچار.
• چینی - 2-3 چمچ. چمچ، 6 چمچوں. چمچوں کیچپ، سرخ مرچ، 3 چمچ. چمچ سرسوں، اجمود (کٹی). 12 گھنٹے اچار.
• باریک کٹی گوشت کے 500 G: 3 وی چمچ پانی rabavit 1/2 گھنٹے. سوڈا چمچ. ایک ریفریجریٹر میں 2 گھنٹے کے بارے میں گوشت کی marinate.

اس کے علاوہ، یہ انتہائی، نرم رسیلی اور سوادج بنا جس marinating کے گوشت کے بہت سے دوسرے طریقوں سے موجود ہیں. منتخب کرنے کے لئے کون سی - آپ کا فیصلہ!