چین میں چائے کی تقریب. چائے کی تقریب کا فن

چینی عوام چائے کی زندگی میں ایک خاص جگہ ہے، اور چائے پینے پر کھڑا ہے اور چائے کی تقریب کی ایک علیحدہ آرٹ بن سکا.

چینی چائے موسم گرما میں بھی، دیگر مشروبات ترجیح دیتے ہیں: یہ پیاس بجھاتا نہ صرف بلکہ استثنی میں اضافہ.

چین میں چائے کی تقریب - تاریخ کا ایک تھوڑا سا

چائے کی ظاہری شکل کہا جاتا ہے کا اہم شخصیات میں سے ایک کے طور پر چینی پورانیک میں، پورے چینی عوام کی الہی مورث، شین نون جس کا نام میں چینی کا مطلب ہے "الہی ٹلر". یہ اس کردار کو سکھایا لوگ، زمین پر کھیتی اگانے کے لئے اناج، اسی طرح دواؤں اور دیگر مفید پودوں ہے.

روایت شین Nong کی بیل کا سر ہے اور ایک انسانی جسم تھا، کہ ان کے پیٹ شفاف جیڈ کے بنایا گیا تھا جبکہ کہتے ہیں. شین Nong کی لوگوں بیماریوں کا علاج کرنے میں مدد دے رہا تھا، اور اس کے لیے دواؤں پودوں کی تلاش میں ملک roamed کے عام زہریلی سے الگ. جڑی بوٹیوں کا اثر اپنے آپ کے لئے طبیب کا چیک ملا. ایک ہی وقت میں اس نے اس شفاف پیٹ کے ذریعے جسم پر کیا جاتا پلانٹ یا پھل کے اثرات کا مشاہدہ کیا. اس سے ایک دن اس نے ایک نئے، غیر مانوس پلانٹ کی کوشش کی، اور اس کے نتیجے میں شدید وینکتتا موصول ہوئی ہے کہ کہا جاتا ہے. یہ بہت برا ہو گیا تو اس نے ایک جھاڑی میں ایک اجنبی کے تحت پوشیدہ ہے. اچانک، بش dewdrop کی پتیوں سے نافذ کیا. بندکی Glotnuv، ڈاکٹر طاقت اور حوصلہ افزائی کے جسم میں خوشگوار کی ایک لہر محسوس کیا.

اس وقت کے بعد، شین Nong کی ہر جگہ اس کے ساتھ اس پلانٹ کی پتیوں ایک تریاق کے طور پر ان کا استعمال کرتے ہوئے کئے گئے. تو اس طرح وہ تمام چینی عوام ایک دوا کے طور پر چائے پیتے سکھایا کہ کیا ہوا.

قدیم دور میں، چائے امیر لوگوں کے لئے ایک جام تھا. وہ روزانہ پینے میں شمولیت اختیار کی جب کوئی نہیں بالکل وہی جانتا ہے. 1st صدی قبل مسیح میں ایک ہی وقت میں، چائے وسیع پیمانے پر تقسیم کیا گیا تھا، اور یہ مارکیٹ پر خریدنے کے لئے ممکن تھا. اور 618 907 سال کے ساتھ ایک چینی چائے کی تقریب تیار کرنے شروع کر دیا ہے، اور سب سے پہلے چائے بیان کیا گیا تھا کہ چین کی روایات.

وقت گزرنے کے ساتھ، شاہراہ ریشم چائے روس میں داخل. ادب میں، یہ روسی Cossacks کے لئے ایک تحفہ کے طور پر چائے 1567 میں بادشاہ کے سامنے پیش کیا کہ کیا جاتا ہے. بے شک روسیوں 19th صدی میں میٹھا پینے کا اندازہ کرنے کے قابل تھے. اس کے بعد ایک روسی چائے تقریب سے قائم ہے. میں ماسکو چائے دنیا بھر میں مشہور روسی samovar ڈال میں پک سیکھا.

چین چائے تقریب میں ایک رسم ہے، جس میں مشروبات پک ایک خاص ترتیب میں منایا جاتا ہے. اس کارروائی کا بنیادی مقصد ذائقہ اور چائے کی مہک ظاہر کرنے کے لئے ہے، اور پھر اس جگہ سے باہر لے جانا. چینی چائے کی تقریب سکون و آشتی کا مطلب ہے. فینسی پیدا کرنے کے خاص ماحول کی مدد کی چائے کے برتن، کراکری خوبصورت چھوٹے سائز، کے ساتھ ساتھ ایک اچھا نرم موسیقی آبجیکٹ - ان تمام عوامل کا شکریہ، یہ خوشبودار چائے پینے اور ایک طویل ختم کے ایک معروف ساری دنیا میں ایک ناقابل فراموش مہک سے لطف اندوز کرنے کے لئے ممکن ہے.

خصوصیات چینی میں چائے رسم

سب سے زیادہ آرٹ، اور CA - - چائے، کورس کے، میں Gung: چین میں چائے کی تقریب gungfu چا بلایا. چینی خود رسم کو خاص اہمیت دیتے ہیں. وہ سب نہیں کر سکتے کہ میں جاننے کے لئے، اس مہارت حاصل ہے.

چائے پینے کے چینی رسم دنیا میں سب سے زیادہ پراسرار اور رہسیپورن میں سے ایک سمجھا جاتا ہے. شاید اس حقیقت کو چینی سمجھتے ہیں کہ چائے صرف ایک جام نہیں ہے کی وجہ سے ہے. ان کے لئے، چائے کا ایک وار پودوں کی زندگی کی توانائی کی منتقلی کے لئے دیا جاتا ہے. اس توانائی حاصل کرنے کے لئے چائے کی تقریب کے قوانین میں خلاصہ کر رہے ہیں جس میں کچھ شرائط بھی ہیں.

پانی کے لئے مخصوص ضروریات

پانی کی سلیکشن، چائے brewed ہے جس اہم ہے. یہ ضروری نہیں کہ ایک خالص ذریعہ ہونا ضروری ہے. سب سے زیادہ مناسب ایک میٹھا ذائقہ اور نرم ساخت ہے کہ ایک ہے.

چائے کی تیاری کب پانی ابالنے کے لئے اہم ہے. یہ اس کی اپنی توانائی اس کے چھوڑ دیتا ہے کی وجہ سے اصل میں، ایک رولنگ فوڑا لانے کے لئے ضروری نہیں ہے. اس نے کہا کہ پانی کی یہ ظاہر بلبلوں کے طور پر جیسے ہی، مطلوبہ ریاست کے لئے ایک کھولتے ہوئے چائے سمجھا جاتا ہے - کے لئے تیزی سے ابلتے برداشت نہیں کیا جاتا ہے.

موسیقی کی آواز

روایتی طور پر، تقریب میں ایک شخص کو پاک صاف کیا جانا چاہیے اس سے پہلے کہ، اندرونی ہم آہنگی اور امن کی حالت کو حاصل کرنے کے لئے. کیوں یہ ایک خوبصورت کمرے اور اکثر دلچسپ اور صوفیانہ خوشگوار موسیقی کی آواز، میں منعقد کیا جاتا ہے. بہترین اثر کے لیے، چائے تقریب کے ماسٹر فطرت کی آواز کو استعمال کرنے کو ترجیح دیتی ہے. اس سے آپ کی روح کی گہرائیوں میں انسانی ڈائیونگ کو فروغ دیتی ہے اور بہتر فطرت کے ساتھ ضم کرنے کے لئے مدد کرتا ہے.

ایک چائے تقریب میں کیا کہنا ہے؟

چائے رسم کے دوران روایتی طور پر چائے کے بارے میں بات کی گئی ہے. اس کے علاوہ، تقریب کا ایک اہم عنصر خدا چائے کے لئے احترام کی ایک مظاہرے میں ہے اور اس کے بارے میں بات کریں. اکثر ایسا ہوتا ہے، ماسٹر اگلے چائے کے برتن کو اس کے مجسمہ یا تصویر رکھ دیا.

سامعین کی اندرونی حالت

رسم کے canons کے مطابق نیکی اور ہم آہنگی کے ماحول میں جگہ لیتا ہے. چائے، زور زور سے بولتے ہیں اس کی باہوں لہراتے یا شور بنانے کے لئے قبول نہیں کیا جاتا ہے. پینے کے حقیقی خوشی کا تجربہ اور سچی خوشی مکمل ارتکاز مدد ملتی ہے.

ویسے، چین میں چائے کی تقریب 2 سے 6 افراد کو شامل ہے. اس صورت میں یہ ایک ٹچ روحوں کو بلایا روایت میں ایک حیرت انگیز ماحول کو حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے.

چائے کی تقریب کے لئے داخلہ

تمام موجود تنکے میٹ، فرش پر postelennuyu پر بیٹھے ہیں. کے بارے میں مہمانوں خوشگوار گرم رنگ کشن باہر رکھی. چائے، نامی چرواہے کے بارے میں 10 سینٹی میٹر کی اونچائی کے لئے ایک ٹیبل سیٹ کے وسط میں یہ لکڑی کا بنا ایک باکس کی طرح ہے. یہ چین میں، اضافی پانی کثرت کے بارے میں بات کر رہا ہے کیونکہ چائے، باقیات ڈالا جہاں خصوصی سوراخ ہیں.

ٹی پارٹی کے تمام بنیادی اصولوں، ٹی پارٹی کے ایک پختہ لمحے وہاں آتا ہے جب.

لہذا، چینی چائے پینے

اس سے پہلے مہمانوں کو چائے تقریب کے لئے مقرر توسیع. کٹلری شامل ہے: پک برتن کے لئے چائے دانی - چا ہائی، چائے خانے، چا ہہ کہا جاتا ہے، اور چائے کے ایک جوڑے. چائے کی تقریب کے تمام برتن ایک ہی انداز میں کارکردگی کا مظاہرہ کیا جانا چاہیے اور ان کے ظہور شاندار پینے میں کمی پیدا ہوجاتی نہیں.

چائے اور اس کی بو inhaling کے کی ساخت کا مطالعہ کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کہ ایک خصوصی چینی مٹی کے برتن باکس - پہلا قدم چا-Hee کی میں سونے کے لئے خشک چائے مرکب مالک ہے. تمام شرکاء کو آہستہ آہستہ ایک دوسرے سے اس پر باری ہے اور مہک سونگنا. ٹرانسمیشن چا ہہ موجود ایک دوسرے کے ساتھ تقارب کے دوران - اس رسم کی ایک اور معنی ہے.

وزرڈ کنگ فو چا چائے مرکب. کھولتے ہوئے پانی کے سیلاب زدہ نکالنے ڈالا جاتا ہے - اس طرح چائے دھول کے ساتھ دھونا. لیکن اگلے بہا تقریب کے ساتھ ہر مہمان کو ایک معجزانہ پینے حاصل ہے.

ہر شریک کے سامنے ہے چائے بھاپ ایک ٹرے پر. رنگ اور چائے کا ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے - یہ بدبو سینسنگ کے لئے جن میں سے ایک اعلی اور تنگ (vensyabey) ہے دو کپ،، اور وسیع اور کم (chabey) ہیں. کپ، ایک دوسرے اعلی پانی سے بھرا ہوا ہے اس کے بارے میں 30 سیکنڈ zavarnik میں رہا ہے کے بعد. صرف بھرنے Vensyabey ¾ اور فوری طور پر ایک وسیع کپ کے ساتھ احاطہ. وقت کے ذریعے، سب سے پیالہ دور رکھا گیا اور ناک نیچے لا کر، نتیجے چائے کی شاندار مہک سونگنا. یہ توجہ اور چائے کی توانائی کے ساتھ ضم کرنے کے لئے اہم ہے. چائے احساس پر توجہ مرکوز آہستہ آہستہ نشے میں ہے.

چائے کی جب تک مشروبات کا رنگ اور ذائقہ محفوظ کیا جاتا ڈالا جاتا ہے. ہر نئی بہا چائے کے ساتھ بو اور ذائقہ کے دیگر رنگوں ہو جاتا ہے.

اس کے نتیجے کے طور پر، چائے تقریب سکون، ذہنی سکون فراہم کرتا ہے اور ہماری زندگی کی جلد اور ہلچل کے بارے میں بھول مدد ملتی ہے.

انگلینڈ میں چائے کی تقریب

برطانیہ فی شخص دنیا کی معروف چائے کی کھپت میں سے ایک ہے. برطانوی لئے ٹی پارٹی - بس نہیں ہے عادت، یہ ہے اس کے قائم روایات کے ساتھ ایک رسم. انہوں نے کہا کہ عجیب برطانوی چائے پانچ اے گھڑی ٹی سے ابھر کر سامنے آئے.

چائے کی تقریب کے لئے روایتی سیٹ انگریزی میں - تصاویر کے بغیر ایک سفید یا نیلے میزپوش، زندہ سفید پھولوں کے گلدستے ہیں. چائے کی جوڑی teapot کے دودھ، چائے strainer کے ساتھ چائے، دودھ جگ، جگ کے ساتھ اور اس کے لئے کھڑے ہیں. مزید برآں، Sugarbowl (ترجیحا سفید اور براؤن شوگر)، teaspoonfuls، کانٹا اور چھری، نیپکن سر tablecloths کے کی ضرورت ہے.

چائے کی ہمیشہ نمکین کی خدمت کی ہے - ان انگلش بیکنگ کے مختلف ورژن ہیں. روایتی طور پر، مہمانوں لازمی Lapsang Souchong، ارل گرے، دارجلنگ، آسام، کے ساتھ ساتھ مختلف چائے یکجا ہیں جس 5-10 چائے، کے درمیان منتخب کر سکتے ہیں.

یا چائے پر quilted کے اون cheholchik (چائے آرام دہ) - ویسے، ایک اور اہم خدمات انجام دے عنصر ہے.

انگلینڈ میں چائے تقریب میں، ایک راز ہے. پک چائے اکاؤنٹ میں لے جایا جاتا ہے تو کھولتے ہوئے پانی کے کپ میں کمزور کرنے کی ہے کہ یہ اب نہیں ہو جائے گا. اس کا مطلب یہ چائے مرکب میں brewed جب مفروضہ پر ڈال دیا جاتا ہے کہ 1 شخص 1 چائے کا چمچ ہے. بڑی پک کیتلی کا استعمال اس صورت میں، یہ سب سے اوپر ایک اور 1 چمچ شامل کرنے کی سفارش کی ہے.

پھر 3-5 منٹ چائے brewed اور اس کے مہمانوں کو ڈالا جاتا ہے. (- ویلڈنگ recasting خصوصیت چائے کی تقریب) اور ایک چائے آرام دہ درجہ حرارت کے تحفظ کے لئے کے ساتھ اس کا احاطہ فوری طور پر اس کے بعد کیتلی گھڑا سے ابلتے پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے. وقت کی طرف سے آپ سب سے پہلے کپ، مرکب کرنے کے لئے دوسری بھرنے وقت پینے ختم. کیتلی دوبارہ بھرا جا سکتا ہے، لیکن ہر بار مشروب معیار بگڑ جائیں گے.

روایتی طور پر دودھ کے ساتھ چائے، چائے کے لئے گرم دودھ کے ساتھ سب سے اونچے مقام پیتے ہیں، اور نہ اس کے برعکس.

روسی چائے روایت

ماسکو میں چائے تقریب - پینے کے گھر کے ملک میں مروجہ رسومات سے بہت مختلف ایک بالکل مختلف روایات ہیں. واضح رہے کہ جاپانی لوگوں چائے پارٹی چائے کے برتن، تقریب کی تفصیلات، ان کی اندرونی دنیا کے ساتھ لطف اندوز کہا جاتا ہے. چین میں چائے کی تقریب - ذائقہ اور مہک سے لطف اندوز چائے، انگریزی کی روایات، وفد، پیسٹری کے ساتھ تعمیل کی حقیقت کی طرف سے قابل قدر - اور روسیوں سب سے اہم بات یہ ہے - یہ روسی سے Samovar قریب کی کمپنی کی طرف سے جمع کیا جاتا ہے. سب کے درمیان قیمتی مواصلات جمع ہو گئے.

ماسکو میں ابتدائی طور پر کالی چائے پیا. ابلتے پانی میں ایک samovar ڈال، teapot میں گرم کیا اور سب سے اوپر پر ڈال دیا جاتا ہے. ویلڈنگ چائے، بالآخر پینا جس سے زیادہ طاقتور ہے. samovar ڈال سے کھولتا ہوا پانی - کپ چائے پتیوں ڈالا جاتا ہے، اور بعد.

چائے ہمیشہ کی پیشکش کی پیسٹری کے لئے میز پر،
نیبو، چینی، جام اور شہد. چینی کی آخری بٹ چائے کے لئے زیادہ کثرت سے کھانے یا روٹی پر پھیلانے کے لئے. ایک تشتری - اکثر ایک کپ "چائے جوڑی" میں خدمات انجام دیں. یہ ایک کپ پینے سے گرم چائے انڈیل دیا.

جو بھی مختلف قوموں کی چائے روایات، پینے بھر ذائقہ، ٹھیک ٹھیک کھشبو اور غیر معمولی خصوصیات کے لئے قابل قدر ہے.