فی بیرل سے باہر Smokehouse آسان بنانے کے لئے. بنیادی ڈیزائن کے قوانین

تمباکو نوشی گوشت اور مچھلی ہمیشہ پکوان کے amateurs کے درمیان مقبول ہو گیا ہے، اور پرجوش مالک میں کیا ہے. پھر بھی - ایک سوادج، پرورش، اب تک رہتا اور خام کھانے کی اشیاء کے طور پر ایسے سخت حالات، ضرورت نہیں ہے. صرف smokehouse کیا کرتے ہیں: فی بیرل، اینٹوں سے، لوہے کی چادریں ویلڈیڈ ... ہم اقتصادی اور ذخیرہ اندوزوں کے مالک کو ہمیشہ اپنے ہاتھ اسی طرح کی ایک ڈیزائن بنانے کے لئے مواد تلاش کر سکتے ہیں. اہم بات - ڈیوائس کے اصولوں پر عمل کرنے کے لئے.

فی بیرل یا اینٹوں سے کوئی smokehouse مندرجہ ذیل عناصر پر مشتمل ہونا چاہئے:

1. Firebox.

2. چمنی.

3. تمباکو نوشی چیمبر.

بھٹی کا دھواں پیدا کرنے کے عمل کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. میں اس کے اندراج کے تمباکو نوشی چیمبر چمنی فراہم کرتا ہے، جس کی لمبائی کا تعین کیا سگریٹ نوشی کا طریقہ کار - سرد یا گرم. پہلا آپشن پائپ کی لمبائی 4-5 میٹر اضافہ کی ضرورت ہے، اور دوسری کنٹینر اور لکڑی کے طور پر لوہے سے من گھڑت کیا جا سکتا 2 میٹر. 200 لیٹر بیرل کی Smokehouse کے فاصلے شامل ہے. تم پر واقع ہونے کو ایک نئی یا استعمال کیا پرانے کراکری خرید سکتے ہیں. کیمرے کے دونوں اطراف پر بیرل کے کنارے کاٹ اور ہم ایک سلنڈر ملتا ہے. منتخب شدہ مقام پر مقرر کریں اور پھٹ خندق (چمنی) چوڑائی اور 40 * 40 سینٹی میٹر کی لمبائی کی گہرائی کی ضرورت ہے.

جہاں تک ممکن ہو سکے کے طور پر ایسا کرنے کے لئے بہت بھٹی کافی دھواں کثافت اور درجہ حرارت کو یقینی بنانے کے. لکڑی بہتر، اس میں فٹ ہے. اگر ممکن ہو تو، اینٹوں کی بھٹی اور چمنی کے ساتھ چڑھایا گیا. ایک کھائی سب سے لیپت ٹن یا لوہے کی چادریں. ان مواد کے ساتھ ایک احاطہ کرتا چیمبر اور چمنی کے اختتام کے درمیان مشترکہ کرشن بہتر بنانے کے لئے زمین چھڑکا. زمین کے اوپر 15 سینٹی میٹر کے فاصلے پر سگریٹ نوشی چیمبر کے اندر نیچے، یہ تو وہ روک دیں گے کی مصنوعات سے ہونے والے نقصان کو روکنے کے لئے حفاظت کے نیٹ ورک رکھنے کے لئے ضروری ہے. crossbar کے یا welds کے، ہیں جن میں سے سب سے اوپر مقرر کریں، حقیقت میں، مصنوعات پر ہوا کنڈے سے معطل کر دیا جائے گا. کسی گیلے ٹاٹ ڈال لوہے کی چادریں، سلیٹ کے ساتھ احاطہ، یا. ٹاٹ پورے تمباکو نوشی کے عمل کے دوران گیلی ہونا ضروری ہے.

دراصل، یہ بنیادی ڈیزائن میں بیرل سے باہر ایک smokehouse تعمیر کا اصول ہے. کچھ پیشکش براہ راست گرم پراسیسنگ کی مصنوعات کے لئے فرنس کے اوپر کیمرے نصب ہیں، لیکن ہم آپ کو یہ نہیں ہے مشورہ ہے. راکھ ہو رہی، کاجل، کشی کے عمل سے فضلہ، یہ ذائقہ اور پکا ہوا گوشت اور مچھلی کا رنگ خراب ہو سکتی ہے کے طور پر گریز نہیں کیا جا سکتا. اس کے علاوہ، آپ کو دیکھتے ہیں اور جس وقت لگتا ہے اور چیمبر میں ہی کوئی شعلہ نہیں ہے تمباکو نوشی کے عمل، کی حمایت کرنے کو غیر آرام دہ ہو جائے گا.

بہترین دھواں پیدا کرنے کے لئے لکڑی کے چپس اور پھل کے درخت کو استعمال کرنے کے لئے. جونیپر مصنوعات کو ایک خوبصورت رنگ اور خوشبو دے، ایک اچھا نتیجہ دیتا ہے. چنار اور توسہ بھی ایک اچھا دھواں حاصل کرنے کے لئے بہترین ہیں. پروسیسنگ کے وقت کی مصنوعات ٹکڑوں پر منحصر ہے.

ہم فی بیرل، کوئی بھی تعمیر کرنے کی مکمل طور پر قابل ہے جس سے باہر ڈیوائس smokehouse کے بنیادی اصولوں کا جائزہ لیا. لیکن تم نے ہمیشہ میز سموکڈ ہیم، ساسیج یا مچھلی پر ہو سکتا ہے. یہاں تک کہ آپ ایک چھوٹا سا کاروبار کو منظم کر سکتے ہیں. آپ کے ڈیزائن مناسب طریقے سے کیا جاتا ہے اور اگر مصنوعات کے معیار یہ آپ کے گوشت نہیں ہوگا خریدنے کے چاہنے سے اونچائی کی رہائی پر ہو جائے گا.

گھر کے لئے Smokehouse - نہ صرف اسٹوریج اختیارات کی مصنوعات میں سے ایک ہے، لیکن یہ بھی آپ کی میز پر برتن کی قسم ہے. اس ڈیزائن کو اپنے ہاتھ کرنے کی کوشش کریں - اور آپ کو کامیاب ہوں گے. گڈ لک!