دہی: یہ کیا ہے اور یہ کس طرح کھانا پکانا

دہی - یہ کیا ہے؟ یہ ہے ایک خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات، جس جارجیا اور آرمینیا میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک ہے. "ھٹی دودھ" - تو عنوان کی لغوی ترجمہ، ہم خصوصیت جزو ملتا ہے. سائنسدانوں نے اب بھی جو سب سے پہلے اس خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات تیار شخص کے نام کا تعین کرنے کے قابل نہیں ہیں. کئی دھوئے بغیر برتن استعمال کیا جب اس نے غلطی سے ہو گیا ہے کہ فرض.

دہی کھانا پکانا پہاڑوں میں چرنے کہ گایوں کی اصل جارجیا اور ابقازیان دودھ اور منتقل کی ایک بہت میں استعمال کیا جاتا مصنوعات کے تیاری کے لئے. لیکن اس طرح کی مصنوعات کی غیر موجودگی میں، آپ کو کسی بھی دوسرے دودھ، یعنی، گائے، بھیڑ، بکری یا اونٹ کا استعمال کر سکتے ہیں. Mazzoni (یہ ہے کیا - اوپر بیان) میں مندرجہ ذیل انداز میں تیار کیا جا سکتا ہے. تیاری کے طریقوں:

1. ، دودھ لے لو، ایک فوڑا پر لانے، لیکن بلبلے اٹھ کھڑے (تقریبا 90 اس درجہ حرارت کے ارد گرد ڈگری) اجازت نہیں دیتے. مائع 45 ڈگری تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. پھر اسی تناسب میں خمیر شامل کریں: لیٹر اڈوں فی - دو بڑے چمچ. یہ دونوں دہی اور ھٹا کریم یا دہی ہو سکتا ہے. اچھی طرح سے ملائیں اور بینکوں، عمل کو قابو کرنا زیادہ آسان ہے جو میں ڈال. نیپکن کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ اور حل کرنے کے لئے 4 گھنٹے کے لئے ایک سیاہ جگہ میں بھیجتے ہیں. اس کنٹینر لپیٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. ہلا مرکب مداخلت یا ختم ہونے تک نہیں ہونا چاہیے. اس وقت کے بعد تیار مصنوعات راتوں رات فرج میں بھیجا جاتا ہے.

2. جراثیم سے پاک دودھ ابال اور کو evaporate ضروری ہے (بہت بہتر ایک تہائی حجم چھوڑ تو)، 40 ڈگری کے لئے ایک ٹھنڈی مائع کے بعد. آسان پری کے پھیلنے کنٹینرز ہر ایک چمچ قدرتی دہی کے نیچے آرام (fillers اور ذائقے کے بغیر). کنٹینر لپیٹ دیں اور ٹھنڈا مرکب بھیجنے کے لئے، رات کے لئے چھوڑ صبح میں.

دہی کے مفید خصوصیات

اس سے یہ دودھ کی مصنوعات کو ٹھیک پیاس اور بھوک، پہاڑوں میں قابل قدر ہے جس بجھاتا ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. اس کے علاوہ، مصنوعات کے یہ پٹھوں کی بڑے پیمانے پر اضافہ کر سکتے ہیں، کیونکہ بعد، کھلاڑیوں کے لئے ناگزیر ہے جو ایک anabolic اثر، ہے. آپ ھٹی دودھ کے ایک گلاس کے لئے رات کو پیتے ہیں تو (یہ کیا ہے - اگر آپ پہلے سے ہی جانتے ہیں)، پھر پرسکون نیند اور ایک صحت مند اعصابی نظام فراہم کی جاتی ہے. مصنوعات جسم کو پاک صاف اور اضافی کولیسٹرول واپس لینے کے قابل ہے. ھٹی دودھ کے یہ مرکب ہضم کرنا آسان ہے اور امینو ایسڈ اور وٹامن آنتوں اور دیگر اعضاء کی معمول کے کام کاج کے لئے ضروری ہے کہ ساتھ ہم imbues ہے. Mazzoni اکثر بھوک محرک کے لئے microflora کو معمول پر لانے کے لئے سفارش کی، اور. کہا جاتا ہے کہ چند لوگوں کو اس کی مصنوعات سمجھا جاتا نوجوانوں prolongs ہے کہ معلوم ہے کہ. بالکل روگجنک microflora کو تمام انسانی اعضاء کے کام اور اس کی عام حالت پر فائدہ مند اثر کے ساتھ نمٹنے کر رہے ہیں جس میں لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا، - اس کے سبب.

اختتام

تو، اب تم سب دہی کے بارے میں جانتے ہیں: یہ کیا ہے، کس طرح کھانا پکانا اور کس مفید خصوصیات کو اس عظیم مصنوعات ہے کرنے کے لئے. اور وہ سب سے محبت، لیکن تمام مفید نہیں ہے، اگرچہ. لہذا اسے اپنے آپ کو، مفید تھوڑا سا ھٹا اور کو Tangy مصنوعات کو مطمئن کرنے کے لئے ان کی ترجیحات پر نظرثانی اور یہاں تک کہ کبھی کبھی ضروری ہے.