جام کے لئے تانبے بیسن: فوائد اور نقصانات

کیننگ موسم کے آغاز کے ساتھ، ہر خاتون خانہ سوال اٹھاتا ہے: جام جام کو کیا کرنا چاہئے؟ یقینی طور پر، یہ ایک بڑا تانبے بیسن میں ایسا کرنا بہتر ہے، تاکہ ایک بار آپ پورے موسم سرما کے لئے بہت جام بن سکتے ہیں. لیکن اس کے بارے میں کیوں اس مقصد کے لئے تانبے کی کٹوری مناسب ہے، اس طرح کے برتنوں کے فوائد اور نقصانات اور اس کی صفائی کے مؤثر طریقے ہمارے مضمون میں بیان کی جائیں گی.

جام کھانا پکانے کے لئے کونسی قسم کا برتن؟

آج، مینوفیکچررز مختلف قسم کے برتن پیش کرتے ہیں جو جام کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ واضح ہے کہ یہ بیسن میں کھانا پکانے کے لئے زیادہ آسان ہے، نہایت گہری اور نیچے سے نیچے بھی. یہ صرف اس بات کا پتہ چلتا ہے کہ اسے کیا مواد بنایا جانا چاہئے.

1. ایلومینیم pelvis. کھانسیوں اور بیر سے جام کھانا پکانے کے لئے ایسی برتنیں مناسب نہیں ہیں. ماہرین اس حقیقت کی وضاحت کرتے ہیں کہ اس میں موجود ایسڈ، ایلومینیم کی سطح پر آکسائڈ فلم کو خراب کر دیتا ہے اور اس طرح دھات براہ راست ڈش میں داخل ہوتا ہے. اگر گھر میں جام کھانا پکانے کے لئے کوئی دوسرا بھی نہیں ہے تو پھر کھانا پکانے کے بعد اسے دھونے کے بعد کم از کم زیادہ محتاط ہونا چاہئے، دھاتی سپنج، چمچ اور فورکس استعمال نہ کریں تاکہ آمدورفت کی سطح پر ایلومینیم کی حفاظتی پرت کو نقصان پہنچانا نہ ہو.
2. انامیلڈ بیسن. جام کھانا پکانے کے لئے اس طرح کے برتن تقریبا مثالی ہیں، لیکن آپ اس وقت تک استعمال کرسکتے ہیں جب تک کہ انامیل کو نقصان پہنچایا جاسکتا ہے، دوسری صورت میں یہ بھی صحت سے خطرناک ہوسکتا ہے.
3. سٹینلیس سٹیل کٹورا. سخت اور قابل اعتماد سٹینلیس سٹیل کوکام جام بنانے کے لئے موزوں ہے. سٹینلیس سٹیل اس ایسڈ کے ساتھ ردعمل نہیں کرتا، یہ ایک مضبوط اور پائیدار دھاتی ہے. صرف خرابی - اس طرح کے برتن میں جام اکثر جلاتا ہے.
4. جام کے لئے ایک تانبے بیسن. یہ اس ڈش میں تھا کہ ہماری دادیوں نے پھل اور بیر سے میٹھا خوشبو پکایا. کیوں؟ اس سوال کا جواب اس مضمون میں ہے.

تانبے کی بیسن میں جام کیوں ابھر گیا ہے؟

روس میں کاپر میزائل کا استعمال وقت کی یادگار سے استعمال کیا گیا تھا. ساموار، جام کھانا پکانے کے لئے ایک تانبے بیسن، برتن، کٹ - ہر خاندان میں یہ تمام کھانا پکانا کے برتن دستیاب تھے. اس طرح کے برتن قیمتی لکڑی سے کم نہیں تھے، اور تانبے بیسن میں جام بنایا گیا تھا. یہ بہت آسان ہے.

تانبے گرمی کا بہترین معائنہ والا ہے. جام کی تیاری کے دوران، شریعت کے مواد کو مساوی طور پر بھیجا جاتا ہے، نہیں رہتا اور جلتا نہیں ہوتا، اور اسے ہلکا کرنے کی ضرورت بھی نہیں ہے. تاہم، جسم میں تانبے حاصل کرنے سے بچنے کے لۓ، یہ ضروری ہے کہ جام کی تیاری کے دوران، برتنوں کو نیچے نہ جانے اور برتنوں کی دیواروں کو نقصان پہنچا نہيں. لہذا، اگر یہ مرکب کرنے کے لئے ضروری ہو جاتا ہے، تو یہ صرف ایک لکڑی کے اسپاتلا کے ساتھ استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اور دھات اسپاتولا کے ساتھ نہیں.

تانبے کی میزبانی کے فوائد

اس کو دیگر دھاتوں سے بنا برتن سے پہلے جام کی تیاری کے لئے ایک تانبے کی بیسن کا بنیادی فوائد پر غور کرنا چاہئے:

• تانبے کی ہائی تھرمل چالکتا کو یونیفارم ہیٹنگ کو یقینی بناتا ہے؛
• جام بہت ہی کمر کے نیچے نیچے اور دیواروں پر لٹکا جاتا ہے اور جل نہیں کرتا؛
• کھانا پکانے کے دوران پھل اور بیر مخلوط نہیں کیا جا سکتا؛
• آمدورفت کی کشش ظہور؛
• طاقت اور استحکام (مناسب دیکھ بھال کے ساتھ)؛
• کاپر کا سامان بیکٹیریکڈالل خصوصیات ہے، اسٹفیلوکوکوک Aureus کے وائرس کو خارج کر دیں؛
• انسانوں کے لئے تانبے کا رشتہ دار حفاظت. یہاں تک کہ جب ingested، تانبے جمع نہیں کرتا، لیکن آہستہ آہستہ جسم سے ختم کر دیا ہے.

جام کے لئے ایک تانبے کی بیسن بیر اور پھل سے میٹھا نمک بنانے کے لئے ایک بہترین ڈش ہے. لیکن اگرچہ اس کے استعمال میں کچھ مخالفین موجود ہیں.

جام کے لئے تانبے بیسن: جسم سے نفرت

تاہم، تانبے کا ککواڑی کے تمام فوائد کے باوجود، معلومات موجود ہے کہ یہ انسان کے لئے بہت خطرناک ہوسکتا ہے. جسم کے لئے خطرہ مندرجہ ذیل ہے:

• آئن تانبے، جو جام کی تیاری کے دوران جاری رہے ہیں، بیر میں، ساتھ ساتھ سب سے زیادہ دیگر وٹامن میں موجود ascorbic ایسڈ کو تباہ؛
• امیج بیر میں جب جام کھانا پکانا تو، ان میں موجود ایسڈ، تانبے کے ساتھ رد عمل کرتا ہے. اس کے نتیجے میں، دھات کی آکسائڈریشن کی جگہ ہوتی ہے، اور نقصان دہ آکسائڈز کی مصنوعات میں گر جاتی ہے؛
• تانبے تک ناقابل اعتماد نقصان لوگوں کو جگر کی بیماری کے باعث بن سکتا ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ یہ جسم خون کو فلٹر کرنے اور دھاتوں سمیت جسم سے نقصان دہ مادہ کو نکالنے کے لۓ ذمہ دار ہے. اگر جگر کا کام ضائع ہوجائے تو، تانبے جسم میں جمع ہوجائے گا، جس میں وقت ضائع ہونے میں زہریلا ہوتا ہے.

اب سوال اٹھتا ہے: کیا یہ تانبے بیسن میں جام کو اڑا سکتا ہے؟ یہ ممکن ہے اور ضروری ہے، لیکن بہت سے نانوں ہیں. جسم پر تانبے کے آکسائڈز کے نقصان دہ اثرات سے بچیں صرف فورا استعمال کرنے کے بعد اعلی معیار کی صفائی کی وجہ سے ہوسکتے ہیں. جام کے لئے تاریک تانبے بیسن اب فٹ بیٹھتا ہے. یہ ایک چمک کے ساتھ مناسب طریقے سے دھویا اور پالش ہونا چاہئے. اس طرح کے برتنوں میں جانے کے لئے تیار جام بھی اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ فوری طور پر بینکوں کو پھیلانا چاہئے.

ایک تانبے کی بیسن میں جام کھانا پکانا

اگرچہ اس قسم کے پھل یا ریشمی جام جام ہوسکتا ہے، اس کی تیاری کی عمل اس ترتیب میں پیش کی جاتی ہے:

1. تیار بیریاں، صاف اور ہٹا دیا ہڈیوں کے ساتھ، جام کے لئے ایک تانبے بیسن میں ڈالیں اور 1 کلوگرام چینی اور 1 گلاس پانی کی بنیاد پر ایک ٹھوس شربت ڈالیں (1 کلو گرام کی بنیاد پر).
2. بیر میں 3-4 گھنٹے کے لئے شربت سے بھرا ہوا ہے. یہ انہیں کھانا پکانے کے دوران بگاڑنے کی اجازت نہیں دے گی.
3. ہدایت کے مطابق جام کو کھانا پکانا. اس کی تیاری کئی بنیاد پر طے کی جاتی ہے. سب سے پہلے، جھاگ جام کے مرکز میں ہے، اور کناروں پر نہیں ہے. دوسرا، شربت خود شیخ، یہاں تک کہ گھنے، اور تقریبا شفاف ہو جاتا ہے.
4. اس کے بعد، جام اس کے لئے ایک لکڑی کے اسپتوال کا استعمال کرتے ہوئے کینوں پر رکھ دیا جا سکتا ہے.

کھانا پکانے کے بعد، استعمال شدہ برتن چند منٹ کے لئے فوری طور پر پانی کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے، دھویا اور خشک.

ایک تانبے بیسن میں ابلنے کے لئے ہدایت

ایک تانبے کی بیسن میں، آپ کو سیاہ currant سے ایک سوادج جام تیار کر سکتے ہیں . ایسا کرنے کے لئے، آپ کو 5.5 کپ دھویا بیر، 6 شیشے کی چینی اور 1.5 شیشے کے پانی کی ضرورت ہے. سب سے پہلے، چینی اور چینی کو پانی اور چینی سے پکایا جانا چاہیے. پھر بیر ڈال، تانبے بیسن، تیار اور تھوڑا سا ٹھنڈے شربت میں ڈال دیا. اس کے بعد، جام گرمی سے زیادہ 15 منٹ کے لئے جام ہونا چاہئے اور جراثیمی جار میں پھینک دیا.

جلن جام سے ایک تانبے بیسن صاف کیسے کریں؟

اس صورت حال جب جب ایک تانبے کی بیسن کے نیچے جام آگیا جاتا ہے تو یہ بہت کم ہے. اگر یہ اچانک ہوا تو، سب سے پہلے آپ کو پانی اور نمک کے ساتھ پتلون ڈالنے اور اس فارم میں کئی گھنٹے تک چھوڑنے کی کوشش کرنی چاہئے. اس کے بعد، جام سے تانبے کی جیلی ایک معمول نرم سپنج کے ساتھ صاف کیا جا سکتا ہے. تمام کاربن برتن کے نچلے حصے کے نیچے گر جائیں گی.

عام طور پر، کسی بھی تانبے کے برتن ہاتھ سے دھونے کے لئے سفارش کی جاتی ہے، اس کے لئے نمک، سوڈا اور آٹا کا استعمال کرتے ہوئے سب سے مشکل حالتوں میں.

آکسائڈ سے تانبے کی گولی صاف کریں

ایک تانبے بیسن کے نیچے اور دیواروں پر رہنا، جام اتنا اکثر صاف نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ یہ اس کی سطح پر نگہداشت سے کم ہوتا ہے. ایک اور عام مسئلہ ابر آلود، سبز مقامات، جو ایک آکسائڈیکٹو رد عمل کا نشان ہے.

آکسائڈ اسٹیشنوں سے جام کے لئے ایک تانبے کی بیسن کو صاف کرنے کے لئے جو برتن کی سطح پر ظاہر ہوا ہے؟ یہاں کورس میں سب سے مشہور معتبر ذرائع ہیں:

1. گرم پانی کمزوری سے ظاہر ہوا سبز مقامات سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملے گی. بس بس صابن یا ہلکی ڈٹرجنٹ کے ساتھ بیسن کو دھونے اور اسے خشک کرنا کافی ہے.
2. اگر تانبے کی گولی کی سطح پر آکسائڈ سپاٹ ظاہر ہوتے ہیں، تو وہ آسانی سے نیبو اور نمک کے ساتھ ہٹا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، نیبو کا ایک چھوٹا سا نمک کا نصف کٹ لگائیں اور اسے ایک جگہ پر رگڑ دیں. اس کے بعد اس کا پانی گرم پانی میں دھویا جاسکتا ہے اور کپاس تولیہ سے خشک ہوا.
3. یہ ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ کے آکسائڈن نشانوں سے نجات حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے. شریعت کے کسی بھی حصے میں استعمال ہونا چاہئے، نرم سپنج کے ساتھ تھوڑا سا رگڑنا، اور پھر اسے گرم پانی سے دھویں.
4. تانبے اور امونیا کی سطح کو نقصان نہ پہنچانا. یہ کپاس اون کے حل کو نمی کرنے کے لئے کافی ہے اور آکسائڈریشن کے بعد چھوڑ دیا داغ سے مسح.

اسے یاد رکھنا چاہئے، جام کے لئے ایک خالص تانبے بیسن بھی اکثر ٹھنڈک کے بعد اس کی چمک کھو دیتا ہے، ابرہام ہو جاتا ہے. اس سے بچنے کے لئے، ایک گیلے ریاست میں دھونے کے بعد برتن باقی نہیں رہنا چاہئے، لیکن آپ کو اسے خشک مسح کرنا چاہئے.

ایک تانبے pelvis کی قیمت کتنی ہے؟

آج تانبے کا بیسن تقریبا ایک ناراضگی ہے. جام کی تیاری کے لئے یہاں تک کہ جدید گھریلو سٹینلیس سٹیل کے برتن خریدنے کی ترجیح دیتے ہیں. لیکن آپ اب بھی روس میں ایک تانبے بیسن خرید سکتے ہیں. مینوفیکچررز 6 سے 18 ہزار rubles کی قیمت پر اس طرح کے برتن پیش کرتے ہیں. ایک تانبے بیسن کی قیمت اس کی حجم پر منحصر ہے. لہذا، مثال کے طور پر، 4.5-5 لیٹر کے حجم کے ساتھ بیسن 6 ہزار، اور 18 لیٹر کی صلاحیت ہوگی - پہلے سے ہی 18 ہزار روبوس.