جارجیا شراب "Alazani ویلی": جائزے، وضاحتیں، اقسام

تمام ممالک جہاں شراب کی معیشت میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، appellason جیسی کوئی چیز نہیں ہے. اصطلاح خود - فرانسیسی. لیکن appellations میں داھلتاوں کاشت اور شراب بنا دیا ہے جہاں ہر جگہ ہیں. یہ ایک چھوٹے سے علاقے کی آب و ہوا اور مٹی کی فصل کی کاشت کے لئے سب سے زیادہ سازگار ہیں جہاں ہے. اور اس طرح appellasonom جارجیا Alazani وادی ہے. یہ Kakheti کی ایک بہت سندر جگہ ہے.

شفاف Alazan دریا مین قفقاز کی حد اور DSC-Gomborgskimi پہاڑوں کے درمیان بہتی ہے. اس کے ساحلوں لامتناہی داھ بیٹھے ہیں. داھلتاوں ایک سختی سے کنٹرول کی اونچائی پر اگاتے ہیں - سطح سمندر سے دو سو پانچ سو میٹر سے. بیر کی ایک فصل خصوصی طور پر مقامی اقسام حیرت انگیز شراب "Alazani ویلی" پیدا. اس کے بارے میں صارفین کے جائزے اور اس مضمون میں ہم نے سیکھا ہے Kakheti کے دل سے مشروب نمائندگی کرتے ہیں.

winemaking کے فن

appellason سے کم نہیں، ضروری نیچے نسل در نسل، منظور تاک کاشت کی روایت. جارجیا میں شراب کی پیداوار واپس بہت tysyachelenie چلا جاتا ہے. داھلتاوں کی مقامی اقسام مثلا "Rkatsiteli" کے طور پر ہٹا دیا گیا ہے، "Saperavi"، "Aleksandrouli"، "Ojaleshi"، "Mujuretuli". الکحل کے بارے میں جارجیا سے ہومر، Strabo، Xenophon ذکر کیا. نویں صدی عیسوی کے انگور اور مشروبات مینوفیکچرنگ راز ایک سائنس کے طور سکھایا کی کاشت کے قدیم شہر Ikalto فن میں تعلیم کی اکیڈمی میں، میں.

مشرقی جارجیا میں Kakheti ہمیشہ winemaking کے لئے سب سے زیادہ سازگار حالات کے لئے مشہور رہا ہے. اس داھلتاوں کی مقامی قسموں نسل کیا گیا تھا کہ یہاں ہے. ایک خاص کمرہ، ایک بہت بڑا حوض تھا - جہاں اس سے پہلے کہ فصل Marani میں لایا گیا. یہ ایک واحد درخت کے تنے سے بنایا گیا تھا. بیر زمین پر کچل رہے ہیں. خصوصی grooves کے لئے لئے wort نیچے VAT میں چل رہا ہے. سب سے زیادہ گردن کے لئے زمین میں کھودا جاتا ہے جس میں بھاری مٹی جار، - عمل vinification کے kvevri میں ختم ہوتا ہے. کورس کے، اس عمل کے لئے اب بہت بدل گیا ہے. لیکن پھر بھی اس کی سابق کے سائے شراب "Alazani وادی" میں جمع ہوتی. جائزے کا دعوی مشروب ذائقہ میں پدرانہ کچھ، گھر ہے.

انگور کی منفرد قسم

آج کی دنیا میں، رقبے کے ایک بہت داھلتاوں، فرانس میں نسل کی طرف سے قبضہ کر لیا. "میں Chardonnay"، "Merlot کے"، "Cabernet کے" بالکل سچا ہے اور ساتھ ساتھ غیر ملکی زمین میں جڑ لے. لیکن winemakers کے Kakheti قول مقامی قسموں ہمیشہ بہتر ہیں کہ پکڑ. انہیں اور مقامی آب و ہوا اور مٹی کے حالات کی بنیاد پر لایا. کیا میں ایسا شراب "Alazani ویلی"؟ جائزے دو اہم قسموں کا ذکر - سرخ "Saperavi" اور سفید "Rkatsiteli". کبھی کبھی، بعض زمروں میں، وہ چھوٹے مقدار میں "Mtsvane Kazura"، "کس" اور دوسروں کو ملایا جاتا ہے. یہ ان اسے مختلف قسم کے بارے میں چند الفاظ کہنا ضروری ہے. جارجیا اسباب میں "ڈائی" "Saperavi". یہ صرف انگور مختلف قسم کے جن رس سرخ ہے. "Saperavi" بیر ایک مضبوط کھشبو اور تازہ ذائقہ صرف نمائش کی طرف سے بڑھا جاتا ہے کہ کی طرف سے خصوصیات ہیں. شکل اور بیر کے رنگ - لفظ "Rkatsiteli" "سرخ ہارن" کا مطلب ہے. لیکن اس طرح سے خصوصی طور پر سفید الکحل کرتے ہیں. وہ اعتدال پسند املتا، پرپورنتا اور ہم آہنگی کی طرف سے خصوصیات ہیں.

سفید شراب "Alazani ویلی": جائزے

گریڈ جارجیا حاصل چینی کی گرم سورج کے تحت "Rkatsiteli". لہذا، شراب جو یا semisweet شیرینی سے حاصل کی. بنیادی طور پر، مختلف مینوفیکچررز سفید "Alazani ویلی" کی تیاری میں monosortovosti عمل پیرا. لیکن کبھی کبھی، ہر قسم کے پینے ملایا سانی میں "Mtsvane Kakhuri" ایک خصوصیت سنترپتی دینے کے لئے. ایک معمولی سنہری ٹمٹمانا کے ساتھ 100 فیصد "Rkatsiteli" مختلف روشنی تنکے رنگ کی سفید شراب. تازہ پھل، جس کا پکا ہوا تربوز اور quince کے aromas کے غلبہ ہے کے گروپ. ذائقہ ایک قدرے ھٹی ذائقہ ہے. یہ شہد، جنگلی پھول، شہفنی اور ببول کی nuances محسوس کیا.

سے کیا اور کس طرح لاگو کرنے کے لئے

وائٹ نیم میٹھی شراب "Alazani ویلی" جائزے سبزیوں کے پکوان، سرد برتن، مچھلی اور سمندری خوراک کی سفارش. پینے ایک کھانے کے لئے ایک aperitif کے طور پر کام کر سکتے ہیں. میٹھی سفید میٹھی پیسٹری، آئس کریم، پھل سلاد کے لئے ایک عظیم کے accompaniment ہو جائے گا. کی عبادت کرو دس یا پندرہ ڈگری سفارش ٹھنڈا شراب. اس سے غیر معینہ مدت تک محفوظ کیا جا سکتا ہے. وقت سے پینے کینڈی quince اور پکا ہوا میٹھا تربوز کی ایک ذائقہ ہو جاتا ہے. جائزے کپٹی پینے کے بارے میں خبردار کیا ہے. تقریبا معدوم کے استعمال میں شراب. لیکن آہستہ آہستہ پینے اور آہستہ آہستہ ہلکا حوصلہ افزائی کی ایک ریاست میں immerses ہے. تاہم، جسم کے کسی بھی نتائج کے بغیر: جگہ میں پیٹ، سر درد نہیں ہوتا.

شراب "Alazani ویلی" سرخ semisweet

جائزے بنفشی مظاہر کے ساتھ ایک سیاہ گارنےٹ طور پر پینے کے رنگ کی وضاحت کریں. ایک پیچیدہ پھل گلدستے میں blackberries کے اور دیگر بیر کے ٹن کی طرف سے غلبہ ہے. مشروب مخملی کا ذائقہ، ٹھوس. یہ معمولی تیزابیت محسوس کیا جاتا ہے. ختم semitones کھیلنے، طویل ہے. ریڈ وائن "Alazani ویلی" جائزے جارجیا کھانا کے گوشت آمدورفت کے لئے لاگو کرنے کے لئے حوصلہ افزائی کر رہے ہیں. اس باربیکیو کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن یہ بھی سردی میں کمی کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. صارفین کے جائزے یقین دہانی کرائی ہے شراب مناسب اور مٹھائی کی میز پر ہو جائے گا. سفلی، پھل اور پنیر - یہ روشنی ڈیسرٹ کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

روسی اسٹورز میں الکحل کی لاگت

شراب "Alazani وادی" (جارجیا) جائزے جمہوری قیمت کے علاقے سے رجوع کریں. پہلے سے کسٹمز کلیئرنگ کی مصنوعات لفاف سٹور بوتل کے مطابق تقریبا تین سو روبل خرچ ہوتے ہیں. اس برانڈ کے تحت شراب بہت سے مینوفیکچررز کی پیداوار ہے. یہاں تک کہ آپ ٹیٹرا پیک میں، اس کے پینے کو تلاش کر سکتے ہیں. لہذا، قیمت کی حد کافی وسیع ہے. کبھی کبھی ایک بوتل "Alazani ویلی" صرف دو سو روبل پوچھ. مزید نامور صنعت کاروں (مثلا، "Shemodgoma") شراب کے ان لٹر چھ سو پچپن روبل میں ایک چینی مٹی کے گھڑے میں اندازہ.