کیا زعفران کا پھول ایک زیور یا مساج ہے؟

زعفران، یا کرکروس - ایک بارہمیاتی پلانٹ، ایرس کے خاندان کے ایک رکن. اصل ایشیا معمولی سے آتا ہے . اب ہم زعفران کی 300 سے زائد اقسام جانتے ہیں. جنگلی میں، ان میں سے کوئی بھی نہیں بڑھتا ہے. زعفران کا پھول سفید، سنہری، پیلا، جامنی رنگ یا بالا رنگ ہو سکتا ہے. کچھ پودوں موسم بہار میں کھلتے ہیں، اور دیگر موسم خزاں میں. موسم بہار کے پھولنے والی بلوم بہت جلدی ہے. نہیں برف گر جائے گا جلد ہی، لیکن زعفروں کے پھول پہلے ہی ظاہر ہوتے ہیں . تصویر یہ خوبصورت پرائمرو دکھاتا ہے.

زعفران کی دیکھ بھال

یہ پلانٹ ناقابل یقین ہے اور خاص خیال کی ضرورت نہیں ہے. Crocus دھوپ مقامات پسند کرتا ہے، اگرچہ یہ penumbra میں رہ سکتا ہے. پلانٹ نمی سے زیادہ برداشت نہیں کرتا، لیکن یہ آسانی سے خشک بچا سکتا ہے. یہ ٹھنڈا مزاحم ہے: ٹھنڈا کے 18 ڈگری تک.

زعفران کی پیداوار

زعفران کے بلب کی مدد سے پروپیگنڈے بیج جو کیپسول میں ہوتے ہیں وہ دوبارہ استعمال کے لئے استعمال نہیں کرتے ہیں. پودے لگانا صحت مند برقرار بلب کا انتخاب کرنے کے لئے. زعفران کو جلدی سے پڑھا: ایک پیاز فی موسم 5 بچوں تک دیتا ہے. لیکن ایک بار چند سالوں میں، پودوں کو ایک نیا محل وقوع میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے، کیونکہ بالآخر مٹی غذائی اجزاء کھو دیتا ہے، اور زعفران کا پھول اترا ہو جاتا ہے. ستمبر یا اکتوبر میں موسم بہار کے پھول لگانے والے کاکروسیس پلانٹ، اور موسم خزاں پھول - جولائی یا ستمبر میں.

زعفران کی پیداوار

زعفران اکثر موسم سرما کی تعطیلات کے لئے پھول حاصل کرنے کے لئے آتشیلت کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. انڈور کی ترتیب میں زعفران پھول بڑھنے کے لئے، موسم بہار کے پھولنے والے ڈچ کرکوس سب سے بہتر ہیں. اگلے اگست یا ستمبر میں کھدائی والی بلب ایک ہفتے میں 24 ⁰ سینٹی میٹر درجہ حرارت پر دو ہفتوں تک رکھے جاتے ہیں جو اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق ہے. پھر انہوں نے اسے اسٹوریج کے لۓ ڈال دیا. درجہ حرارت 5- 9 ڈگری سیلسیس پر اسٹور. ضروری تاریخ سے 3 مہینے تک، زعفران کے بلب کٹالوں میں لگائے جاتے ہیں، جو ایک ٹھنڈی کمرہ میں لے جاتے ہیں. 2 مہینے میں، جب مصیبتیں ظاہر ہوتی ہیں، پودے کو ایک روشن جگہ منتقل کردی جاتی ہے. کم روشنی میں، پلانٹ بڑھ جائے گا، اور زعفران پھول کمزور ہو جائے گا. درجہ حرارت کو برقرار رکھنے میں 10 - 15 0. اعلی درجہ حرارت پر، پھولوں کو ضروری سے پہلے کھلنا پڑے گا. اگر ضروری ہوسکتا ہے کہ دو ہفتوں کے بعد ضروری ہو، تو آپ زعفران پھول دیکھ سکتے ہیں. پھول تقریبا 2 ہفتوں تک رہتا ہے.

زعفران کھانا پکانا

پودے زعفران کی فصل سے بنا دیا گیا ہے. لیکن اس کے لئے صرف ایک گریڈ کی ایک گروہ مناسب ہے - کراس بیج. موسم خزاں میں کھلتا ہے. مصالحے بنانے کے لئے، پودے کی کشیدگی کا استعمال کریں. وہ صرف 10 سے 11 بجے کے درمیان خشک موسم میں ہاتھ سے پھینکتے ہیں. دریا کمرے کے درجہ حرارت میں خشک ہے. زعفران مصالحے کا بادشاہ سمجھا جاتا ہے اور بہت مہنگا ہے. 1 کلو مسالہ حاصل کرنے کے لئے آپ کو 80 900 پودوں کو روکنے کی ضرورت ہے. زعفران کا ایک مضبوط بو اور تلخ - مسالہ ذائقہ ہے. یہ ایک مہاکاوی اور رنگنے مادہ کے طور پر مشرقی کھانا کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے: بھرے مچھلی، سوپ، آٹا، پائلف. زنجیروں میں بھی زعفران ڈالیں: بون، مفین، کوکیز. یہ مکھن، پنیر، شراب اور کچھ غیر الکوحل مشروبات کی رنگنے کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے.

دوا میں زعفران

زعفران ایک قیمتی دوا ہے. یہ کارڈویوسکاسک نظام، ہضم کے راستے، جگر، گردوں اور پیشاب کے راستے کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. طاقت بڑھانے کے لئے یہ بھی استعمال کیا جاتا ہے. بہت چھوٹا سا خوراک میں زعفران کا استعمال کریں: سالانہ علاج کے لئے 1 گرام کافی ہے.