مشروم shlyapochnye. کس طرح amanita ہے کھانے کے لئے؟

کوک کی متنوع دنیا کے طور پر، فطرت کی ان مخلوقات بعض خواص اور پودوں، اور جانوروں کے ساتھ endowed! نہیں اتنی دیر پہلے، 1970 میں، سائنسدانوں نے انہیں ایک خاص دائرے میں (شروع میں، بہت سے مشروم کے پودوں کے طور پر درجہ بندی کی) الگ تھلگ کر دیا ہے. کوک کی مختلف پرجاتیوں کے معیار زندگی کو بیان کرتا ہے کہ ایک سائنس، طور mycology (نباتیات) معلوم ہو گیا.

بڑی سلطنت

آپ نے پہلے ہی معلوم ہے کہ یہ نہ صرف سفید، مشروم، مکھن، مشروم، مشروم اور دیگر کوک shlyapochnye ہم کھانے پکانے کے لیے ان کو جمع کرنے، جنگل میں ملاقات جس کے ساتھ ہے. اور نہ صرف ان لوگوں کو مشروم اور سپر مارکیٹ کے شیلف ڈاٹ کہ شکتی مشروم. موضوع، فورم کے porcini کو سیارے زمین پر زندہ حیاتیات کی سب سے گروپ، ننگی آنکھ سے آسان ترین اور پوشیدہ سے ایک پریوں کی کہانی کی طرح، چھوٹے جانوروں اور کیڑوں، پناہ فراہم کر سکتے ہیں کہ جنات - کوک کی بادشاہی. اور amanita ہے - ایک چھوٹا سا، لیکن یقینی طور پر وسیع تر کمیونٹی کا ایک اہم حصہ ہیں. انہیں کچھ اور آج بحث کے بارے میں.

جنرل کی خصوصیات

سفید اور Aspen، مشروم اور مشروم، russula اور amanita ہے، مشروم اور مشروم اور بہت سے دوسرے: یہ پہلا اور سب سے مشہور جنگلی مشروم شامل ہیں. پانی کے قریب پرنپاتی اور شنکدر، دلدل، مرغزاروں، - وہ جنگلوں میں اگاتے ہیں. اور ان میں پارکوں اور عوامی باغات، اور باغات میں پایا جا سکتا ہے. یہ دنیا کے عوام کی ان کہانیوں میں سے کچھ پر مشتمل ہے، جن میں زیادہ تر کھانے میں ان کے استعمال ہے فطرت کی ان مخلوقات میں سے بہت خوردنی اور انسان کے لئے مفید ہیں کے طور پر.

مشروم اور لوگوں

لوگوں کی میں amanita ہے ڈرامہ ایک بہت اہم کردار رہتا ہے. پہلی جگہ میں، خاص طور پر قدیم دور میں، جو خوراک کے ذرائع میں سے ایک ہے. مشروم پروٹین، معدنیات اور وٹامن کی ایک بہت ہے، ان کے انسانی کھانے کی سیریز میں لائق جگہ پر قبضہ کرنے، اور کی اجازت دیتا ہے اس وقت. shlyapochnye کوک کے پاک عمل کی ایک قسم کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. اور زمین کی مختلف قوموں میں باورچی خانے کی پریکٹس کی دنیا میں ان کی شرکت کے ساتھ، مزیدار پکوان کے سینکڑوں ہیں.

میں Symbiosis

بڑی اہمیت کا shlyapochnye کوک اور اعلی پودوں ہیں. ان میں سے بیشتر - saprotrophs اور صرف درخت کے ساتھ مل کر میں رہتے ہیں (: مشروم، مثال کے طور مشروم، ویسے، یہ کچھ عنوانات میں ظاہر کیا جاتا ہے). کس طرح shlyapochnye کھانے کے لئے مشروم؟ mycelium کے جاتا ہے مضبوطی سے جڑ سپنج ارد گرد، جڑ بال کے ایک اصل تقریب کارکردگی کا مظاہرہ، غذائی اجزاء، معدنیات اور پانی کی فی بیرل اور سنترپتی کی ترسیل کو مکمل تعاون کر زخم. shlyapochnye سے ایک درخت مشروم تیار organics کے لئے تیار ہے، اور جس کے غیر نامیاتی مرکبات، اعلی پودوں کے لئے طاقت کے طور پر کام جس میں عملدرآمد کیا جاتا ہے. اس طرح، یہ باہم مفید تعاون کے کئی اقسام ہیں، کہا جاتا mycorrhiza کے میں Symbiosis اظہار.

fruiting کے جسم

دراصل، کیا ہم ایک مشروم کو کال پوری حیاتیات، اس کے پھل کے جسم کا صرف ایک حصہ ہے. ایک اور (اور بنیادی) حصہ - mycelium کے - زمین، humus کے امیر، یا بوسیدہ لکڑی میں نظر سے پوشیدہ رہا ہے. کوک mycelium کی پرجاتیوں میں سے زیادہ تر mycelium کے متعدد hyphae پر مشتمل ہے. ان میں موافق حالات (بارش، گرم موسم) اور کوک pileate کی شکل fruiting اداروں کے تحت کچھ، کی سطح کو آتی ہیں. عام طور پر وہ ٹوپیاں پر مشتمل ہوتے ہیں اور تنوں (لیکن وہاں monovarianty: صرف ٹوپی).

tubular اور پلیٹ

آپ کو شاید پہلے مشروم فطرت میں ہیں shlyapochnye کیا پتہ؟ انہوں tubular اور پلیٹ میں تقسیم کر رہے ہیں. سب سے پہلے میں - بحث، تبلیغ کے لئے ارادہ، تنگ tubules ٹوپی ایک tubular شکل والے میں قائم کیا جا سکتا. دوسری میں - تنازعات ٹوپی پلیٹوں میں واقع ہیں.

تہبند

ان کی ٹوپیاں بجائے، مانسل کبھی کبھی لچکدار، دبلے اور جھللیدار. سب سے زیادہ مشہور: russula، volnushki، مشروم، مشروم، مشروم، اور بہت سے دوسرے blewits کی اقسام. اکیلے Syroezhek، کے بارے میں 300 پرجاتیوں ہیں! ان میں سے کئی خوردنی اور روایتی طور پر نمکین، ابلا ہوا، تلی ہوئی انسانی خوراک کی طرف سے گڑھا ہے. کچھ ججب اور ابلتے کی طرف سے غائب ہے کہ بہت تیکھی ذائقہ ہے. حاصل خصوصی مقبولیت مشروم، بھی پرجاتیوں کی ایک قسم ہے جس میں، جن میں سے سب سے زیادہ - کھانے کے قابل ہیں. مشروم بھی lamellar مشروم سے متعلق ہیں اکثر مرغزاروں اور چراگاہوں پر زمین اور کھاد پر قدرتی طور پر اگاتے ہیں. اکثر مقبول کہا جاتا ہے جس میں "ڈائن انگوٹی" سرکلر تصفیہ، کی تشکیل.

نلی نما

انہیں فطرت میں، 250 پرجاتیوں سے تھوڑا کم سے ہیں. انہوں نے سیارے کے مختلف ممالک میں سمشیتوشن عرض بلد بھر میں پائے جاتے ہیں. تکیا ٹوپی، گول اور مانسل ہیں. ٹوپی کا نلی نما پرت بہت صرف کھلی رہی ہے. کسی قسم کا درخت - یہ بہت نلی نما اعلی پودوں کے ساتھ symbiosis میں آیا ہے کہ جانا جاتا ہے. تقریبا تمام نلی نما خوردنی. بہترین نام سے جانا جاتا ہے: سفید، ASPEN، مشروم، Mokhovikov، مشروم. ٹیوبوں کے کچھ بھی ان کی ساخت پیتھوجینز کو مار سکتا ہے کہ اینٹی بایوٹک میں پر مشتمل ہے.

مصنوعی کاشت

کاشت اور مشروم کے مصنوعی کاشت کے لحاظ سے بہت سے لوگ جو نلی نما malovozmozhnym لگتا ہے. وہ صرف مخصوص درخت کے ساتھ symbiosis میں موجود ہیں. اس طرح، عمل کے لئے، مثال کے طور پر، ایک تجارتی پیمانے پر برچ مشروم ایک پوری زمین birchwood ضرورت ہوگی. لیکن پلیٹ میں سے کچھ کی کاشت نہ صرف ممکن ہے، بلکہ کامیابی کئی صدیوں کے لئے لوگوں کی طرف سے استعمال کیا گیا ہے. لہذا، عمل انسانوں مشروم کے تجربے 300 سال تک ہے. اور اب مقبول شکتی بڑی کامیابی کے ساتھ، کسی گیلے تہھانے میں اضافہ ہوا.

polypore

Polypore - amanita ہے-پرجیوی infests درخت اور ان کی لکڑی کو تباہ کرنے کی صلاحیت رکھتا. tinder کے کی تعداد واقعات، 10 کلوگرام وزنی ہیں. وہ عام طور پر واقع ہیں درخت کے تنوں. اور ایک طویل وقت کے لئے درخت tinder کے کی موت کے بعد،، رہنے کے لئے لکڑی کے تصرف اور ایک درخت کے سڑ باقیات پر کھانا کھلانے جاری رکھ سکتے ہیں.

زہریلی amanita ہے

انسان کے لئے خاص طور پر خطرے زہریلی amanita ہے، شدید وینکتتا کی وجہ سے کر سکتے ہیں جس میں ہے. ان میں سے سب سے زیادہ زہریلی سمجھا پیلا toadstool. آپ کو یہ کھاتے ہیں (یہاں تک کہ ماضی میں ویلڈیڈ ہونے)، یہ موت کی قیادت کر سکتے ہیں.

Muhomori، جھوٹے مشروم، cholic اور satanical مشروم بھی انسان کے لئے ایک خطرہ لاحق ہے. کسی بھی صورت میں وہ نہیں کھایا جا سکتا ہے. ایک اصول کے طور پر، ان مشروم خوردنی اور ڈبلز کے ظہور میں ملتے جلتے ہیں. اس نے مزید کہا مشروم اٹھا کے خطرے میں اضافہ. اور اگر تم ایک مشروم شکار پر جانے سے پہلے، آپ کو واضح طور پر مشروم کی قسم کو سمجھنے کے لئے سیکھنا چاہئے کھانے کی وینکتتا کا شکار نہیں بننے کے لئے. کچھ shlyapochnye - مشروط خوردنی. ان میں شامل ہیں: کے svinushki، morels کے اور لائنوں. ان میں نقصان دہ مادہ دہرایا ابلتے اور پانی کے تبادلے کی طرف سے ہٹا رہے ہیں. ہم نے بھی، نوسکھئیے مشروم pickers کے، کچھ مشروم، یہاں تک خوردنی سمجھا یاد ریلوے یا شاہراہ کے ساتھ جمع کیا ہے تو زہریلی ہو سکتا ہے ضروری ہے. کوک کی ریڑھیاں اور آٹوموبائل کی طرف سے secreted نقصان دہ مادہ جذب کرنے کی کوشش کرتے ہیں اس کی وجہ یہ ہے. لہذا، مشروم کے لئے جا رہے ہیں، یہ سب سے اچھا جنگل میں مزید delve کرنا ہے.

اس مضمون کے مندرجات "amanita ہے" (گریڈ 5) پر حیاتیات سبق کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.