سبزیوں اور پھلوں میں نائٹریٹ جانچنے والے کی جانچ پڑتال کی جا سکتی ہے

سبزیوں اور پھلوں کی موسم خزاں کی کثرت سے ہمیں فطرت کی تحفے کی کھپت کو بڑھانے کی ہدایت میں عادت کی غذا کو دوبارہ یاد کرنے کی اجازت دیتا ہے. پھل کی پٹا اور تازہ سبزی ترکاریاں سوادج اور مفید ہیں، لیکن یہ نہ بھولنا کہ یہ وٹامن کا برتن نائٹریٹ میں شامل ہوسکتا ہے.

نائٹریٹ ترقی کے دوران پودوں کی طرف نکالا نائٹک ایسڈ کی نمک ہیں. یہ نمک بالکل نقصان دہ ہیں، لیکن جب تک وہ ہمارے جسم تک نہیں پہنچتے ہیں. اندر اندر حاصل کرنے میں، سبزیوں میں نقصان دہ نائٹریٹ سیلولر سایہ کو روکنے کے قابل، انتہائی غیر محفوظ نائٹریوں میں تبدیل ہوتا ہے. ابتدائی سبزیوں اور ابتدائی سبزیاں میں زیادہ تر نائٹریٹ پایا جاتا ہے، کیونکہ نٹروجن کی بنیاد پر کھاد کی بڑھتی ہوئی شرح کو پٹھوں کو تیز کرنے میں لاگو کیا جاتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہئے کہ گرین ہاؤس میں سبزیاں میں نائٹریٹ کی مقدار عام طور پر کھلی زمین میں بڑھتی ہوئی تعداد میں زیادہ ہے.

سائز اہم ہے! بیٹریاں، مٹیوں اور گوبھیوں میں زیادہ نائٹریٹ مل سکتے ہیں. بیجوں میں کم از کم نائٹروجن، بلغاریہ مرچ، ٹماٹر، سبز مٹر اور لہسن. پھل کا سائز نائٹریٹ کے مواد کے براہ راست تناسب ہے . پائپ کی سبزیوں میں نائٹریٹ کم مقدار میں رکھی جاتی ہے، اس سے زیادہ مقدار میں. حرارتی علاج نمایاں طور پر ان کی تعداد کو کم کر سکتا ہے. پھلوں کی مکمل دھونے سبزیوں میں 10 - 15٪ کی طرف سے نائٹریٹ کو کم کرتی ہے. جب آلو کھانا پکاتے ہیں، 50 فیصد نائٹریٹ تک ذوق میں ہیں، اسی طرح بیکٹروٹ، گاجر اور گوبھی کے ساتھ ہوتا ہے. بھاری سبزیاں 15 فیصد کی طرف سے سبزیاں میں اور 60 کی طرف سے گہری بھری ہوئی ہے. لیکن نائٹریٹ کی تباہی کے لئے چیمپئن شپ بھاپ رہا ہے!

تازہ پھلوں کے مقابلے میں کنڈلی اور نمکین والے سبزیوں میں کم سطح کا نائٹریٹ ہے. کھیت کا عمل 2-3 اوقات کی طرف سے ان کے مواد کو کم کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے. لیکن تازہ سبزیوں کے رس اصل جڑ سے زیادہ نائٹروجن نمک کے ساتھ بھی مختلف ہیں.

ناکامی - اتنی مسلح!

کسی بھی جڑ فصل میں چھڑی سے چھٹکارا نائٹروجن کی نمکوں کی مقدار کو روکتا ہے.
گوبھی سٹمپ، پتیوں کی چادروں اور موٹی رگوں کو ڈھونڈنا ہے.
گاجر کا بنیادی سب سے بڑا مقدار نائٹریٹ پر مشتمل ہے، اور گاجروں کو ختم کرنے سے بھی ضروری ہے.
- ابھرنے والی بیٹیاں چھڑی، ٹپ اور ٹپ سے پہلے صاف ہونا چاہئے.
- محکموں اور ککڑیوں کے سب سے اوپر پر کم از کم نائٹریٹ، اور پیڈیکییل میں - سب سے بڑا.
- لیکس سبزیوں کے سفید حصے میں نیچے نائٹریٹ جمع کرتے ہیں.
لچکدار، پہلے سے دھویا سبزیاں، تنوں سے کھلی ہوئی، نیتریٹوں کی بھی کم سطح بھی ہے.
قریبی شکل کے ساتھ ایک مٹی راؤنڈ میلی سے زیادہ نائٹروجن نمک شامل ہے.
ابتدائی کثیر بوٹیاں وقت سے پہلے پھنسے ہوئے ہیں جو کھاد کی ایک بڑی تعداد زمین میں متعارف کرایا جاتا ہے. جب ان بیریاں کھاتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ سلائسیاں کھانے سے احتیاط سے نمٹنے کے لئے.
صحیح درجہ حرارت پر پھل اور سبزیوں کی ذخیرہ (مثال کے طور پر، ریفریجریٹر میں) خطرناک نائٹریوں کے لئے نائٹریٹ کی منتقلی کو بھی روکنے میں مدد ملتی ہے. خراب، سڑے ہوئے پھل کسی بھی طرح سے نہیں کھایا جانا چاہئے!

نائٹریٹ ٹیسٹر اس مسئلہ کا بہترین حل ہے! سبزیوں میں اس چھوٹے نائٹریٹ میٹر کو تازہ پھل میں ان کی سطح کی پیمائش کی اجازت دیتا ہے. آپ سب کو کرنے کی ضرورت ہے جناب کی جلد ایک آڈیٹر کے ساتھ چھیڑنا ہے. ٹیسٹ کے تحت سبزیوں میں نائٹریٹ کی تعداد رنگ ڈسپلے پر دکھایا جائے گا. اس کے علاوہ، آلہ میں 30 قسم کے پھلوں کے لئے نائٹریٹ مواد شامل ہے.