جوار ہے ... فصلیں

باجرا پاؤڈر کھانا پکانے کی روایت گہری ماضی میں جاتا ہے. جوار سب سے قدیم اناج ہے جو چین یا منگولیا سے روس آیا ہے. پودے کے پیسنے اناج باجرا ہے.

مین پروسیسنگ کے علاقے

اب تک، 500 باجرا پرجاتیوں سے معلوم ہوتا ہے. ثقافت کی زراعت روایتی طور پر خشک اور نیم خشک آب و ہوا کے ساتھ علاقوں کے باشندوں کی طرف سے قبضہ کر لیا ہے. ایشیا (چین، منگولیا، بھارت، پاکستان، سری لنکا) باجرا کی پیداوار میں 55 فیصد سے زائد ہے. افریقی ممالک (نائجیریا، ایتھوپیا، مالی، تنزانیہ، یوگنڈا، سینیگال) - تک 25 فیصد. سوویت کی پوزیشن میں، یوکرین اور قازقستان کے میدان کے علاقوں میں بنیادی طور پر باجرا کاشت، اور بیلاروس جمہوریہ میں - غصے کے طور پر.

روس میں جوار

روسی فیڈریشن کے علاقے پر 8 پلانٹ پرجاتیوں ہیں، اور ان میں سے صرف 2 کاشت کرلیا جاتا ہے: عام باجرا - پنکوم ملائیشیا ایل. (اناج) اور کیپک - سیٹیاہ اٹلیکا ایل (لائیو موڈ کے لئے سبز بڑے).

inflorescences کی اسمبلی پر منحصر ہے، عام باجرا 5 فرنیچر ہیں: اوندا اور لمی (تھرفلوک اور خشک مزاحم کے طور پر کاشت)، گراؤنڈ اور پھیلانے (کم ترمفیلک، غیر سیاہ سیاہ میں بھی بڑھ سکتا ہے) اور کمپپیڈ (ڈراپنگ).

سیٹیریا (اطالوی، بورور باڑے) مشرق وسطی میں آباد کیا جاتا ہے. اس کے پاس 2 سبسیکیز ہیں - ایک چمک اور ایک mohair.

عام باجرا کی اہم فصلیں، شمالی کاکاساس کے زرعی زمین میں، سینٹرل چرنزیم کے علاقے میں، مغربی سائبیریا، بشکریا میں مرکوز ہیں. ابتدائی پکانا باجرا قسم کے ساتھ بویا جانے والے علاقوں، غیر سیاہ اور مشرقی سائبیریا میں مسلسل بڑھ رہے ہیں.

حیاتیاتی خصوصیات

جوار ایک سال، خود آلودگی، ہلکا پھلکا لگانا پلانٹ ہے. سبزیاں مختصر ہے - دو سے چار ماہ تک. ایک وسیع رخا پودے لگانے کے ساتھ سات کھوکھلی تنصیبات، عام طور پر برش - 2-3 تنوں سے دیتا ہے.

اہم فصلیں (رائی، گندم، جوئی، جھوٹے) باجرا سے باخبر رہتی ہیں. Inflorescences - مختلف اقسام کے پینل: lumpy پھیلانے سے.

جڑیں ایک اور نصف میٹر گہرائی میں داخل ہوسکتی ہیں، لیکن اہم سپلائی بڑے پیمانے پر 40 سینٹی میٹر تک پرت میں واقع ہے.

ابھرنے کے بعد ترقی سست ہے (2-3 ہفتوں)، اس وجہ سے، یہ پلانٹ تیزی سے بڑھتی ہوئی بوسوں کے لئے مزاحم نہیں ہے. جوار ایک پودے ہے جو اوپر مٹی کی پرت میں نمی ریزرو کی مانند ہے: زیادہ نمی، تیزی سے نوڈل کی جڑیں کی ترقی. منفی حالات کے تحت، اڑانے اور روٹنگ کے ساتھ فصلوں کا قیام ہوسکتا ہے. tillering کی شدت نمی ریزرو، غذائی اجزاء کی دستیابی، بوائی (مئی 15 سے) کے مناسب وقت، بیجنگ (5 سینٹی میٹر) کی ضروری گہرائی، کم از کم گھاسوں پر منحصر ہے.

ایجیکنالوجی

جوار صورت حال میں ایک اچھی حفاظت کے نیٹ ورک کے طور پر کام کرتا ہے جب دوسرے فصلوں (موسم سرما اور بہار دونوں) میں اضافہ یا خراب نہیں ہوتا. دیر سے پودے لگانے کی تاریخوں کی وجہ سے - مئی سے جون جون تک. بیج صرف اعلی درجہ حرارت پر مل کر شروع ہوتا ہے- 14 ڈگری سے، درجہ حرارت 18 ڈگری سے ہے.

ملبوس ایک پودے ہے جو مٹی کی ساخت کا مطالبہ کرتی ہے: سب سے زیادہ پیداوار ساختار کروریزیمز اور سینے کا مٹی کا مادہ (ہر ایک ہیکٹر میں 50 کلو گرام تک) کا ذکر ہوتا ہے. نمی کی کافی فراہمی کے ساتھ ایک غیر جانبدار اور تھوڑا سا الکلین رد عمل کے ساتھ زراعت کی زمینوں کو زیادہ پیداوار پیدا کر سکتا ہے.

حقیقت یہ ہے کہ میوے میں کمزوری کی وجہ سے پیداوار میں کمی کی وجہ سے ہوتی ہے، یہ ضروری ہے کہ بوجھ کے لئے مٹی تیار کریں: برف برقرار رکھنا، ابتدائی حرائط (جب کب پہلے سب سے پہلے میوے پہلے سے پہلے پیدا ہوتے ہیں)

موسم بہار میں مستحکم پیداوار حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ کھادیں کیلشیم، فاسفورس، نائٹروجن. یہ ضروری نہیں ہے کہ باجرا کے باجرا آلو یا بٹ تھے: مٹی زردیزی زیادہ ہوتی ہے. موسم سرما کی فصلوں کے بعد باجرا پیداوار کی اچھی پیداوار. مونوکچر میں، یہ فنگل کی بیماریوں کی طرف سے مارا جاتا ہے.

پودوں کی اہم جڑی بوٹیوں، موج، سکیڈا، اسٹاک کیڑے ہیں.

روس میں باجرا کی بچت بہت زیادہ خواہش مند ہے: فی ہیکٹر 8 سے 12 سینٹس تک، اگرچہ قازقستان میں سوویت کے اوقات میں، ملک بھر سے مشہور ملک چگنک برسیئیف نے 1 941 میں ہر 156 کوٹینل فی ہیکٹر، اور 1943 - 201 میں حاصل کی.

خوراک کی اہمیت

کھانے کے لئے باجرا کا وزن وقت کی آزمائش گزر گیا ہے: روس میں باجرا بھوت کے بعد دوسرا نمبر ہے.

Croup اناج پر عملدرآمد کیا جاتا ہے. جوار، صرف ایک موٹے پھول شیل سے آزاد، ایک ڈریگن کہا جاتا ہے. پیسنے کے بعد، باجرا حاصل کیا جاتا ہے. Droblenka - پیسنے میں ایک طرف سے مصنوعات. اور نئے فلاں فلیکس باجرا اور میکانیکل پروسیسنگ کا نتیجہ ہیں.

باجرا کی مقبولیت تغذیہ (13 فیصد پروٹین تک، نشست کا تقریبا 81 فیصد، فی صد تک 3.8 فی صد تک)، متوازن ذائقہ (ٹریس عناصر اور معدنی نمک)، دواؤں کی خصوصیات (بی وٹامن کا مواد دیگر اناجوں سے زیادہ ہے)، ہضم کی آسانی اور ہجوم کی اعلی ڈگری.

اناج کی کیفیت پر اناج رنگ کا اثر

اناج رنگ کی شدت کے مطابق، باجرا تین قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے: پہلی قسم - سفید اور کریم رنگ کے ساتھ، دوسرا - سرخ باجرا (اس پیمانے کے تمام رنگ سیاہ بھوری رنگ)، تیسرے - پیلے رنگ کے ساتھ. روسی فیڈریشن Orlovsky بونے اور Vsepodolyansk-59 میں پودوں کی پہلی قسم کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں؛ معیاری، گورکلا، برنول -8 80، اوورنبرگ -9، ساریاتو -6، سراتوف -3، اومک -10، لپیٹک-دوسرے نمبر پر، اور کنسنکوئی -92، بیلجوروڈ -1، کھارکف -8، کھارک او 8 اور خارکو-57 نے تیسرے نمبر پر.

اناج کا رنگ anthocyanins (colorants) کی موجودگی یا غیر موجودگی پر منحصر ہے. کور (باجرا) ایک روشن رنگ (گھنے پیلے رنگ) ہے، جس میں اناج کے شدید رنگ، بالترتیب صارفین، صارفین اور قیمتوں دونوں کے برابر ہیں.

فیڈ قیمت

جوار مویشیوں اور پولٹری کے فارمنگ میں فیڈ راشن کا ایک لازمی حصہ ہے.

غیر پروسیسنگ باجرا اناج پرندوں کے لئے فیڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے: ہینوں میں انڈے بچھانے، شیل کی قوت میں اضافے، اور مرغوں کے لئے باجرا دلی میں اضافہ ہوتا ہے اور اناجوں کو لازمی خوراک ہے. کھانے کی اضافی اشیاء کے ساتھ ایک مرکب میں باجرا سے آلو بھٹی اور خنزیر. باجرا کی پیداوار سے فضلہ مخلوط موڈ کی تیاری کے لئے اور مرغور جانوروں کی فیڈ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

سوراخ کے غلاف دیگر اناج سے پھیرنے کے بجائے، کھنج کے طور پر بہت زیادہ قیمتی ہے، کیونکہ اس کی پودے لگانے کے بعد یہ سبز اور بہت بڑی پتیوں کے ساتھ رہتا ہے.

تازہ باجرا (گرین) مویشیوں اور بھیڑوں کے لئے ایک عمدہ کھانا ہے، لہذا یہ اکثر چکنائی میں بویا جاتا ہے.

پرندوں کے لئے کسی بھی غذا کا کھانا باجرا کی بنیاد پر بنایا جاتا ہے. حال ہی میں سجاوٹ اور گھریلو پرندوں دونوں کے لئے محدود مقدار (کنٹینرز، رول میٹ) میں ہریری کے لئے باجرا کھدائی کا ایک طریقہ رہا ہے .

روس میں باجرا کی قیمتوں کی تشکیل

حیاتیاتی خصوصیات دونوں کے ساتھ منسلک اسٹوریج کی سہولیات کی اعلی سرمایہ کی شدت کی وجہ سے (اناج بہت اونچی، وینٹیلیشن یا کولنگ کی ضرورت ہے)، اور موسمی حالات پر انحصار کے ساتھ، چارہ باجرا فروخت کے لئے زیادہ تر پیشکش کی جاتی ہے. اناج کی قیمت کی فراہمی معیار پر منحصر ہے: معیاری ضروریات کے قریب، اعلی ہے. اناج پر پروسیسنگ کے لئے موجودہ فراہمی کی ضروریات کافی سخت ہیں اور نہ ہی تمام زرعی اداروں (یہاں تک کہ بڑے) بھی انہیں فراہم کرسکتے ہیں. گھریلو زرعی پروڈیوسروں کی طرف سے برآمد کے لئے جوار تقریبا کی فراہمی نہیں ہے. اہم درآمد ترکی اور منگولیا سے آتی ہے - وہ ملک جو معیار باجرا پیدا کرتی ہے.